Wijnen Puisseguin-saint-émilion Château La Croix de Berny - Cuvée Or - 2022

Viniou-recensies

Château La Croix de Berny 2022 uit de Puisseguin-Saint-Émilion AOC is een klassieke Bordeaux uit Le Libournais. Deze rode wijn, Cuvée Or, wordt voornamelijk samengesteld uit Merlot, vaak aangevuld met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en soms Cabernet Sauvignon. De 2022-jaargang profiteerde van een zonnig en relatief droog groeiseizoen, wat resulteert in geconcentreerde, rijpe druiven met een mooie balans tussen fruit en tannines. In Puisseguin-Saint-Émilion worden de druiven vaak traditioneel gevinifieerd in betonnen of roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping op eikenhout die het ronde karakter en de structuur van de wijn verder ontwikkelt.

De regio Bordeaux en met name de rechteroever, waar Le Libournais zich bevindt, geniet van een gematigd zeeklimaat met voldoende neerslag en warme zomers. De bodems in Puisseguin-Saint-Émilion bestaan vooral uit kalksteen, klei en ijzerhoudende elementen, wat bijdraagt aan de finesse en frisheid van de wijnen en hun vermogen om goed te rijpen. De geschiedenis van de streek gaat eeuwen terug en draagt bij aan het wereldwijd geprezen karakter van hun rode wijnen, waarin elegantie en kracht harmonieus samenkomen.

Bij deze Puisseguin-Saint-Émilion passen rijke vleesgerechten, zoals langzaam gegaard rundvlees, gegrild lamsvlees of een traditionele boeuf bourguignon. Ook gerechten met eendenborst of een confit de canard uit de regio brengen de verfijnde tannines en het rijpe fruit van de wijn mooi naar voren. Lokale kazen, zoals een zachte Saint-Nectaire of een wat stevigere Cantal, zijn eveneens uitstekende keuzes.

Voor de optimale beleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karaferen gedurende een uur zal jonge aroma’s openen en de structuur verzachten. Geniet van deze wijn binnen vijf tot acht jaar, wanneer zijn fruit en subtiliteit perfect in balans zijn.