Wijnen Puisseguin-saint-émilion Château Roques - 2018

Château Roques 2018 uit de appellatie Puisseguin-Saint-Émilion is een klassieke vertegenwoordiger van Bordeaux uit het rechteroevergebied van Le Libournais. Deze regio staat bekend om zijn elegante, karaktervolle rode wijnen met een mooie balans tussen rijp fruit en subtiele houttonen. De blend van druiven is vaak Merlot-gedomineerd, eventueel aangevuld met Cabernet Franc en/of Cabernet Sauvignon, maar specifieke verhoudingen binnen Puisseguin-Saint-Émilion kunnen variëren. Over het algemeen zorgt dit voor een wijn met zachte tannines, een volle structuur en een expressieve geur waarin rijpe rode bessen, zwarte pruim, kruidigheid en soms een hint van ceder of tabak te herkennen zijn. De warme omstandigheden van het jaar 2018 hebben waarschijnlijk gezorgd voor een extra rijke en genereuze stijl, waarbij het fruit een prominente rol speelt en de wijn een mooie lengte op de afdronk toont.

Puisseguin-Saint-Émilion is een van de zogenaamde "satelliet"-appellaties van Saint-Émilion. Het gebied profiteert van een gematigd zeeklimaat met milde winters en warme zomers, wat bijdraagt aan een optimale rijping van de druiven. De bodems zijn vaak kalkhoudend met mergel en klei, wat gunstig is voor het vasthouden van water en het bevorderen van diepe wortelgroei; dit geeft de wijnen hun karakteristieke frisheid en structuur. De geschiedenis van wijnbouw in dit gebied is eeuwenoud, met een traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Een wijn als deze komt het beste tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten, zoals een entrecote Bordelaise, lamsbout met kruiden, confit de canard of stoofgerechten als boeuf bourguignon. Ook bij gegrilde groenten of romige kazen als brie of camembert zal deze Bordeaux tot zijn recht komen. Wie regionale accenten zoekt, kan kiezen voor gerechten met paddenstoelen en truffel die het aardse karakter van de wijn versterken.

Serveer deze Puisseguin-Saint-Émilion het liefst licht gekoeld, rond de 16-18°C, in een royaal glas om het bouquet volledig tot uiting te laten komen. Een decanteertijd van een half uur tot een uur kan de wijn soepeler en aromatischer maken, vooral bij een jonge jaargang als 2018. Zo geniet u optimaal van deze mooie Bordeaux.