Wijnen Puisseguin-saint-émilion Château Roques - 2018

Château Roques 2018 uit de appellatie Puisseguin-Saint-Émilion is een klassieke rode Bordeaux afkomstig uit het prestigieuze Libournais-gebied. De rode wijnen uit deze streek staan bekend om hun verfijning, elegantie en het vermogen om met de jaren complexiteit te winnen. Hoewel de exacte cépages niet altijd volledig bevestigd zijn, zijn in deze regio blends met merlot meestal dominant, vaak aangevuld met cabernet franc en soms cabernet sauvignon. De jaargang 2018 was bijzonder gunstig in Bordeaux, met een warme en relatief droge zomer die zorgde voor rijpe druiven en geconcentreerde smaken. In de vinificatie wordt doorgaans gekozen voor een traditionele aanpak, waarbij het fruit en het terroir duidelijk tot uitdrukking komen, vaak met een subtiele houtrijping voor extra diepgang.

De Puisseguin-Saint-Émilion behoort tot de satelliet-appellaties van Saint-Émilion. De bodems bestaan hier hoofdzakelijk uit kalk- en kleigronden, die bijdragen aan structurele, evenwichtige wijnen met een aangename frisheid en zachte tannines. Het relatief milde oceaanklimaat van Bordeaux ondersteunt een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. Historisch gezien geniet de regio al eeuwenlang een uitstekende reputatie vanwege zijn toegankelijke, karaktervolle rode wijnen die zich goed lenen voor enkele jaren flesrijping.

Deze wijn laat zich uitstekend combineren met klassieke Franse gerechten zoals entrecôte bordelaise, confit de canard of stoofgerechten van rund of lam. Ook verwarmende gerechten met paddenstoelen, truffel of belegen harde kazen uit de streek, zoals een stukje Comté of Cantal, passen mooi bij het elegante rode fruit en de subtiele aardse tonen van de wijn.

Serveer deze Château Roques 2018 het liefst op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een half uurtje voor het schenken helpt om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen. Zo geniet u optimaal van de complexiteit en het evenwicht die deze Bordeaux te bieden heeft.