Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château Mauriane - 2020

Château Mauriane 2020 is een prachtige Saint-Émilion Grand Cru uit een uitzonderlijk wijnjaar. Deze rode Bordeaux is voornamelijk samengesteld uit Merlot, aangevuld met een bepaald aandeel Cabernet Franc, wat typerend is voor de rechteroever van Bordeaux. De wijngaarden van Château Mauriane profiteren van de kalksteen- en kleibodems die Saint-Émilion hun beroemde finesse en rijpingspotentieel geven. De vinificatie gebeurt traditioneel, met aandacht voor terroir en een gecontroleerde rijping op eikenhout, waardoor de wijn zijn structuur, diepte en aromatische complexiteit ontwikkelt.

De regio Saint-Émilion, gelegen in het hart van Le Libournais, kent een mild klimaat met warme zomers en relatief zachte winters. De aanwezigheid van de Dordogne en de hoogteverschillen in het landschap bevorderen een optimale rijping van de druiven. Saint-Émilion kent een lange wijngeschiedenis, erkend als UNESCO-werelderfgoed, en staat wereldwijd bekend om elegantie en een subtiele combinatie van kracht en finesse in haar wijnen.

Deze Château Mauriane 2020 presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en een neus waar rijpe zwarte bessen, pruimen, zoethout en delicate houttonen samenkomen. In de mond valt hij op door een rijke structuur, zijdezachte tannines en een aanhoudende, licht kruidige afdronk. Dit type wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten zoals gegrild lamsvlees, entrecote bordelaise, confit de canard of een regionale paddenstoelenrisotto. Ook zachte Franse kazen, zoals Saint-Nectaire, vormen een mooie begeleider.

Voor een optimale beleving raadt ik aan deze Saint-Émilion Grand Cru te serveren op een temperatuur tussen 16-18°C. Decanteer de wijn jong gerust een uur van tevoren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je van alles wat deze prachtige Bordeaux te bieden heeft.