Wijnen Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2018

Château Le Boscq 2018 uit de prestigieuze Saint-Estèphe-appellatie in de Médoc, Bordeaux, is een rode wijn van uitzonderlijke kwaliteit en behoort tot de selectie "Cru Bourgeois Exceptionnel". Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, vaak aangevuld met Merlot, Petit Verdot en soms Cabernet Franc. Het oogstjaar 2018 stond in Bordeaux bekend als uitdagend maar uiteindelijk zeer goed, met warme omstandigheden waardoor de druiven optimale rijpheid bereikten. De wijn rijpte traditioneel op Franse eiken vaten, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruit, tannines en subtiele toastaroma’s.

Saint-Estèphe is gelegen in het noordelijke deel van de Médoc, langs de linkeroever van de Gironde. De bodem bestaat er uit klei, kiezels en kalksteen, wat resulteert in stevige, gestructureerde wijnen met een groot bewaarpotentieel. Het zeeklimaat, gekenmerkt door milde winters en gematigde zomers, draagt bij aan een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Saint-Estèphe heeft een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat vooral bekend om zijn krachtige, tanninerijke wijnen die uitstekend kunnen ouderen.

Château Le Boscq 2018 is vol, rijk en complex, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, grafiet en een hint van cederhout en kreupelhout. Het stevige karakter en de fraai geïntegreerde tannines maken deze wijn bijzonder geschikt bij klassieke Franse vleesgerechten zoals entrecote bordelaise, lamsrack met rozemarijn of een confit de canard. Ook bij lokale kazen zoals Saint-Nectaire of Cantal komt de structuur van deze wijn uitstekend tot zijn recht.

Voor een optimale ervaring raad ik aan de wijn eventueel één à twee uur vooraf te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo ontwikkelen de aroma’s zich volledig en kan de wijn zijn diepe karakter tonen. Deze wijn biedt nu al veel plezier, maar kan bovendien nog enkele jaren verder rijpen in de kelder.