Wijnen Bordeaux Château Beauregard-Ducourt - Bordeaux Rouge Réserve 2018  - 2018

Viniou-recensies

Château Beauregard-Ducourt Cuvée Bordeaux Rouge Réserve 2018 is een expressieve Bordeaux afkomstig uit het hart van de beroemde Bordeaux-regio, aangeduid als Bordeaux AOC. Deze wijn uit het oogstjaar 2018 is samengesteld uit de klassieke Bordeaux-blend, waarin meestal Merlot domineert, aangevuld met Cabernet Sauvignon en mogelijk een klein deel Cabernet Franc. De term 'moelleux', hoewel doorgaans gebruikt voor halfzoete witte wijnen, duidt hier op een rode wijn met zachte tannines en een milde, toegankelijke structuur. De druiven zijn afkomstig van de uitgestrekte grind- en kleibodems rond de streek, wat zorgt voor evenwicht tussen kracht en finesse. Traditionele vinificatie en rijping op eikenhouten vaten geven deze wijn een subtiele kruidigheid en tonen van rijp rood fruit, pruimen en een hint van vanille.

De Bordeaux-regio geniet van een gematigd zeeklimaat, sterk beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en voldoende neerslag, ideaal voor de langzame rijping van druiven. De geschiedenis van de wijnbouw in Bordeaux gaat terug tot de Romeinse tijd en vandaag is het wereldwijd gerenommeerd om zijn blends, die telkens de originele bodems en het vakmanschap van de wijnmakers weerspiegelen.

Door zijn soepele karakter is deze wijn breed inzetbaar aan tafel. Combineer de Cuvée Bordeaux Rouge Réserve 2018 bij voorkeur met gerechten uit de Franse bistrokeuken, zoals boeuf bourguignon, confit de canard of entrecote. Ook bij een kruidige ratatouille, gevogelte met paddenstoelen of een selectie gerijpte kazen komt hij goed tot zijn recht.

Voor een optimale beleving serveer je deze Bordeaux op een temperatuur van 16-18°C. Op die temperatuur komen zowel het fruitige karakter als de zachte kruidigheid mooi tot uiting. Karafferen gedurende een half uur voor het schenken kan deze wijn verder openen en extra zachtheid geven.