Wijnen Bordeaux Château Les Rigaudelles - Malbec - 2020

Château Les Rigaudelles 2020 is een Bordeaux AOC die zich onderscheidt door een bijzondere cuvée op basis van Malbec. Hoewel Malbec in Bordeaux tegenwoordig een kleinere rol speelt naast Merlot en Cabernet Sauvignon, las deze druif in de regio een rijke geschiedenis kent. Het jaar 2020 wordt beschouwd als een bijzonder gebalanceerd wijnjaar in Bordeaux, met koelere periodes en warme zomers die samen zorgden voor gezonde druiven en een gebalanceerd rijpingsproces. De vinificatie van deze wijn richt zich op het bewaren van het fruitige karakter en de levendigheid van de Malbec, waardoor de wijn doorgaans sappige tonen van zwarte bessen, pruimen, viooltjes en een lichte kruidigheid biedt, met soepele tannines en een prettige lengte in de afdronk.

De Bordeaux regio staat wereldwijd bekend om zijn prestige en diversiteit. Het klimaat is gematigd zeeklimaat, met invloeden van de Atlantische Oceaan, wat de wijnen doorgaans een elegante frisheid geeft. De ondergronden zijn gevarieerd: grind, klei en kalksteen zijn hier overheersend. In de appellatie Bordeaux AOC komen druiven uit verschillende delen van de regio samen, wat zorgt voor wijnen die toegankelijk en veelzijdig zijn, maar met een duidelijke regionale signatuur. De Malbec van Château Les Rigaudelles profiteert van de bodemdiversiteit, wat zich uit in een wijn met zowel structuur als finesse.

Bij deze pure Malbec uit Bordeaux passen gerechten die het krachtige en fruitige karakter van de wijn ondersteunen. Denk aan gegrilde entrecote, confit de canard of zelfs een klassieke bordelaise-saus bij rood vlees. Ook regionale kazen zoals ossau-iraty of een romige brie gaan goed samen. Voor vegetariërs is een groenteschotel met aubergine en volle specerijen een prima match.

Schenk deze wijn het best licht gekoeld, om zijn fruitigheid en frisheid te bewaren. Een serveertemperatuur van 16-17°C is ideaal, en dekanteer de wijn indien nodig kort voor het serveren om de aroma’s nog beter tot hun recht te laten komen.