Wijnen Bordeaux Audentia - Petit Verdot - 2022

De Audentia Cuvée Petit Verdot 2022 uit Bordeaux presenteert zich als een moderne, eigenzinnige expressie van de beroemde Franse wijnregio. Zoals de naam aangeeft, ligt het accent op de Petit Verdot-druif, die bekend staat om haar diepe kleur, krachtige structuur en aromatische intensiteit. Deze druif wordt meestal als blenddruif gebruikt, maar sommige producenten kiezen ervoor om haar unieke karakter volledig tot uitdrukking te brengen in een monocepage of in een cuvée waarin ze een prominente rol speelt. De jaargang 2022 werd gekenmerkt door een relatief warm groeiseizoen, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en geconcentreerde aroma’s hebben ontwikkeld. De vinificatie in Bordeaux-stijl zorgt meestal voor een evenwichtige houtopvoeding en een gezonde frisheid om de levendige, rijpe tannines van de wijn te ondersteunen.

Bordeaux is een wereldberoemd wijngebied met een rijke geschiedenis en een grote diversiteit aan bodemsoorten, van kiezel- tot kalk- en kleigronden. Vooral in de bredere regionale appellatie worden vaak experimentele cuvées gemaakt met minder gebruikelijke druiven als Petit Verdot. Het zeeklimaat met milde winters en warme zomers draagt bij aan de geleidelijke en optimale rijping van de druiven, terwijl de nabijheid van rivieren voor gematigde temperaturen en voldoende vochtigheid zorgt.

De kruidige, volle en geconcentreerde stijl van deze Audentia Cuvée Petit Verdot laat zich bijzonder goed combineren met rijke vleesgerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde entrecote, langzaam gegaarde lamsschouder of een klassiek Frans stoofgerecht als boeuf bourguignon. Ook bij gerechten met geroosterde groenten of paddenstoelen komt de wijn tot zijn recht. Wie de regionale bocht wilt nemen, serveert hem bij een Bordelaise saus op basis van rode wijn en sjalotten.

Schenk de wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen, is het aan te raden de fles een uur op voorhand te karafferen. Zo geniet je optimaal van de expressieve geur en smaak van deze karaktervolle Bordeaux.