Wijnen Gevrey-Chambertin Maison Roche de Bellene Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux - Champeaux - 2009

De Maison Roche de Bellene Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux 2009 is een klassieke rode Bourgogne uit de befaamde Côte de Nuits. Deze Premier Cru wordt traditioneel geassocieerd met Pinot Noir, wat past bij het verfijnde en elegante karakter dat kenmerkend is voor Gevrey-Chambertin. 2009 was in Bourgogne een warm en zonnig jaar, wat vaak resulteert in wijnen die een mooie balans bieden tussen rijp fruit en fijne structuur. De wijngaarden op de Champeaux Premier Cru liggen meestal op klei- en kalksteenbodems, wat bijdraagt aan complexiteit en frisheid. Maison Roche de Bellene kiest doorgaans voor een traditionele vinificatie, met oog voor expressie van het terroir. Hierdoor krijgt de wijn zijn typische aroma’s van zwart fruit, kersen, aardse tonen, soms aangevuld met accenten van kruiden en een subtiele houttoets.

De regio Gevrey-Chambertin, gelegen in het noorden van de Côte de Nuits, staat bekend om krachtige en gestructureerde wijnen, maar in Champeaux komen daar een zekere elegantie en finesse bij. Het microklimaat, de ligging op de oostelijke hellingen en de bodemsamenstelling dragen bij aan de verfijnde stijl van deze Premier Cru. De rijke wijnbouwgeschiedenis en de focus op terroir in deze regio maken de wijnen van Gevrey-Chambertin geliefd bij kenners wereldwijd.

Bij deze Gevrey-Chambertin 1er Cru past klassiek Frans rood vlees als rundvlees in kastanjepaddestoelensaus of lamsbout uit de oven. Ook traditionele gerechten zoals coq au vin of eendenborst sluiten mooi aan bij de structuur en het aromatische palet. Voor een regionale toets is het heerlijk combineren met boeuf bourguignon of wildgerechten wanneer het seizoen dit toelaat.

Voor het beste resultaat adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Het is aan te raden de fles ongeveer een uur van tevoren te openen of kort te decanteren, zodat de wijn zich optimaal kan ontvouwen in het glas.