Wijnen Marsannay Domaine Bruno Clair - 2022

De Marsannay Blanc 2022 van Domaine Bruno Clair is een interessante wijn afkomstig uit het uiterste noorden van de Côte de Nuits, een regio binnen de befaamde Bourgogne. Marsannay is bijzonder: het is de enige appellatie in de Côte de Nuits die wijnen in wit, rood én rosé produceert. Voor de witte wijnen wordt overwegend chardonnay gebruikt, maar soms komt er ook een klein aandeel pinot blanc voor; bij een wijn van een gerenommeerd domein als Bruno Clair mag je uitgaan van een kwalitatief en elegant profiel. De jaargang 2022 beschikt over een zonnig karakter: het was een relatief warm jaar, wat vaak zorgt voor rijpere aroma’s zonder dat de typische frisheid van Bourgogne verloren gaat.

Marsannay ligt ten noorden van Gevrey-Chambertin en heeft een uniek terroir met arme, kalkrijke bodems, ideaal voor witte Bourgogne. Het relatief koele klimaat zorgt ervoor dat de wijnen levendige zuren behouden, zelfs in warme jaren. De regio heeft een rijk verleden, maar is pas in het laatste deel van de twintigste eeuw als appellatie voor witte en roséwijnen erkend, wat bijdraagt aan haar dynamische en innovatieve karakter.

Qua gastronomische combinaties leent een Marsannay Blanc zich prima voor verfijnde gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren zoals coquilles of kreeft, of een romige risotto met lentegroenten. Een klassieke Bourgondische pairing is natuurlijk een kip met morieljes in roomsaus, die het minerale en frisse karakter van de wijn mooi complimenteert. Ook halfharde kazen uit de streek, zoals een jonge Comté, zijn een uitstekende begeleider.

Voor optimale expressie van het aroma en de structuur adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Schenk hem gerust even in een karaf als u jong drinkt, zodat het bouquet volledig tot zijn recht kan komen. Deze Marsannay Blanc 2022 biedt nu al veel charme, maar kan nog enkele jaren in de kelder rijpen voor extra complexiteit.