Wijnen Meursault Heitz Lochardet - Meursault 1er Cru Perrières - 2015

Viniou-recensies

De Heitz Lochardet Meursault 1er Cru Perrières 2015 is een prachtige witte Bourgogne die het ware karakter van Chardonnay in deze iconische appellatie volledig tot uitdrukking brengt. De wijn is afkomstig van een Premier Cru wijngaard, Perrières genoemd, die bekend staat als een van de meest prestigieuze terroirs in Meursault. Gevinifieerd met grote zorg, vaak met een gedeeltelijke of volledige fermentatie op eikenhouten vaten, waardoor complexiteit, structuur en een subtiele hint van hout worden toegevoegd. Het jaar 2015 was bijzonder gunstig voor witte Bourgognes: een zonnig groeiseizoen bracht rijpe, aromatische druiven voort met een uitstekende balans tussen frisheid en concentratie. In het glas toont deze wijn een prachtig, goudgele kleur met in de neus verfijnde aroma’s van rijpe perzik, citrusbloesem, geroosterde hazelnoot, natte steen en subtiele tonen van vanille en boter.

Meursault ligt in het hart van de Côte de Beaune, een streek die wereldwijd bekendstaat om haar finesserijke en rijke witte wijnen. Het terroir wordt gekenmerkt door kalkrijke, zanderige bodems die bijdragen aan een minerale expressie in de wijn. Het gematigde, continentale klimaat met warme zomers en koele avonden zorgt voor optimale rijping van de druiven en behoud van een mooie zuurgraad. De geschiedenis van de wijnbouw in deze regio gaat eeuwen terug; steeds opnieuw bewijst Meursault waarom het tot de absolute top behoort in Bourgogne.

Deze Meursault 1er Cru Perrières past perfect bij gegrilde kreeft met een botersaus, gebakken sint-jakobsschelpen, kalfszwezerik of een regionaal gerecht als poularde de Bresse à la crème. Ook bij zachte, rijpe kazen uit de Bourgogne zoals l’Epoisses of Brillat-Savarin komt hij uitstekend tot zijn recht.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze witte Bourgogne te serveren op een temperatuur van 12-14°C. Hierdoor komen de rijke aroma’s, de gelaagde structuur en de frisheid van de wijn het beste tot hun recht, terwijl de verfijnde houttonen prachtig geïntegreerd blijven.