Wijnen Meursault Pierre-Yves Colin-Morey Meursault 1er Cru Charmes - Charmes - 2009

Pierre-Yves Colin-Morey Meursault 1er Cru Charmes 2009 is een bijzondere fles uit de befaamde Côte de Beaune-regio in de Bourgogne. Hoewel Meursault overwegend beroemd is om zijn witte wijnen van chardonnay, zijn er zeldzame gevallen waarin rode wijn wordt gemaakt, meestal van pinot noir, of mogelijk microcuvees onder bepaalde omstandigheden. Gezien het feit dat dit een Premier Cru uit het prestigieuze Charmes-perceel betreft en de naam Pierre-Yves Colin-Morey vooral geassocieerd wordt met excellente witte wijnen, mag worden aangenomen dat deze wijn het karakter draagt van een rijke Bourgogne met verfijning en diepgang. Het oogstjaar 2009 staat bekend als warm en genereus, wat vaak resulteert in wijnen met rondheid, een iets vollere structuur en rijpe fruittonen. De vinificatie van Premier Cru-wijnen in Meursault is traditioneel ingetogen, gericht op het behouden van terroirexpressie en elegantie, of het nu een witte of in uitzonderlijke gevallen een rode cuvée betreft.

Meursault ligt op de zonnige hellingen van de Côte de Beaune, waar een kalkrijke kleibodem en het gematigde continentale klimaat zorgen voor wijnen met complexiteit en finesse. De geschiedenis van deze regio is doordrenkt van traditie; de wijngaarden bestaan in veel gevallen al sinds de middeleeuwen en zijn felbegeerd vanwege hun unieke ligging en karakter. Charmes is een van de bekendste Premier Cru’s van Meursault en staat bekend om zijn diepgang, rijkdom en het vermogen goed te rijpen.

Voor culinaire combinaties is deze wijn, afhankelijk van zijn definitieve stijl, perfect bij rijke gerechten uit de Bourgogne zoals boeuf bourguignon of coq au vin bij rode wijn, of gevogelte in roomsaus, gebakken coquilles en gepocheerde zalm bij de klassieke volle witte stijl van Meursault. Ook bij zachte kazen als Brie de Meaux of Époisses komt deze wijn volledig tot zijn recht.

Serveer deze Premier Cru op 12-14°C als het om een rode wijn gaat, of rond 11-13°C wanneer het om een rijke, houtgerijpte witte wijn gaat. Geef de fles gerust wat tijd in het glas: de aroma’s en smaken zullen zich dan prachtig ontvouwen.