Viniou-recensies
De Louis Jadot Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" 2018 is een verfijnde Bourgogne wijn uit de prestigieuze Côte de Beaune. Deze wijn is een mono-cépage, wat betekent dat hij volledig is gemaakt van Pinot Noir-druiven. Het perceel "Clos des Ursules" is een monopolie van Maison Louis Jadot en ligt binnen de Beaune AOC. De 2018 jaargang stond bekend om zijn warme groeiseizoen, wat resulteerde in rijpe druiven en volle smaken. De Premier Cru classificatie benadrukt de hoge kwaliteit van deze wijn, die gekenmerkt wordt door elegantie, finesse en een groot bewaarpotentieel. De vinificatie is traditioneel, met fermentatie in eiken vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn.
De wijnstreek Bourgogne heeft een gematigd landklimaat, met warmere zomers die worden gebalanceerd door koele nachten dankzij de nabije heuvels. De ondergrond van kalkrijke mergel en klei is ideaal voor Pinot Noir, omdat deze de mineraliteit en verfijnde tannines in de wijn benadrukken. Gelegen in het hart van de Côte de Beaune, getuigt de rijke geschiedenis van Beaune van eeuwenoude wijnbouwtradities, en is het beroemd om enkele van de beste rode wijnen uit de Bourgogne.
Voor een perfecte smaakervaring combineert deze wijn uitstekend met rijke en verfijnde gerechten zoals gebraden kwartel met gedroogde kersen, eendenborst met een portsaus, of een klassieke coq au vin. Regionale Bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon of escargots de Bourgogne met kruidenboter passen ook prachtig bij deze wijn.
Om optimaal van de Louis Jadot Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" 2018 te genieten, raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn bij voorkeur decanteren of open de fles minstens een uur voor het serveren. Dit helpt de wijn om zijn volledige aroma's en smaken te onthullen.
