Wijnen Niet gespecificeerd Maurice Écard - Serpentiere - 2022

De Maurice Écard, Cuvée Serpentiere Premier Cru uit 2022 is een verleidelijke rode wijn uit de Bourgogne, een regio wereldwijd geroemd om haar verfijnde en elegante wijnen. Hoewel het precieze druivenras niet wordt gespecificeerd, kenmerkt een Bourgondische rode Premier Cru zich doorgaans door een expressieve en complexe stijl, vaak met Pinot Noir als leidende druif. Deze wijn uit het uitstekende oogstjaar 2022 werd waarschijnlijk opgevoed met veel aandacht voor traditie en terroir, wat kan resulteren in verfijnde aroma’s, een balans tussen frisheid en elegantie, en een lange, verfijnde finale. In de neus kun je aroma’s verwachten van rood fruit zoals kersen en bessen, ondersteund door subtiele aardse tonen en mogelijk kruidigheid. Op het palet zal de wijn waarschijnlijk aanvoelen als zijdezacht met een delicaat gebruik van hout, discreet geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad.

De Bourgogne is een regio met een uniek, koel continentaal klimaat en een eeuwenoude traditie van precieze wijnbouw. De karakteristieke kalkrijke kleibodems en een mozaïek van kleine wijngaarden zorgen voor een unieke expressie van terroir, en Bourgondische wijnen genieten van een bijna mythische reputatie door hun elegantie en diepgang. Historisch gezien staat de streek bekend om haar eeuwenoude aandacht voor detail en het doorgeven van wijngaardtradities van generatie op generatie.

Als het om spijscombinaties gaat, is deze Bourgogne Premier Cru uitermate geschikt naast verfijnde gerechten die zijn subtiliteit respecteren. Denk bijvoorbeeld aan gevogelte zoals eend of fazant, een klassiek gerecht als boeuf bourguignon, of licht gekruide kalfsvleesgerechten. Ook regionale kazen als Epoisses of Comté vormen een mooie harmonie, waarbij de wijn zijn frisse zuren en elegante structuur toont.

Voor de optimale ervaring serveer je deze rode Bourgogne bij een temperatuur van 15-17°C. Het verdient aanbeveling de wijn vooraf even te decanteren, zodat de verfijnde aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Zo geniet je maximaal van het unieke karakter van deze Premier Cru.