Viniou-recensies
De Louis Jadot Pernand-Vergelesses Premier Cru Cuvée Clos de la Croix de Pierre 2020 is een prachtige vertegenwoordiger van de Bourgogne met zijn rijke geschiedenis en prestigieuze status. Deze wijn, gemaakt van de Pinot Noir-druif, biedt een adembenemende expressie van de terroirs van de Côte de Beaune. De wijngaard van Pernand-Vergelesses, specifiek de Premier Cru locatie, staat bekend om zijn kalkrijke kleibodems die de wijn zijn finesse en complexiteit geven. Het jaar 2020 is gunstig geweest voor Bourgogne, met een warme lente en een zomerse hittegolf die zorgden voor optimale rijpheid, terwijl de koele herfst hielp om de druiven te behouden van frisheid en zuurgraad.
De Bourgogne, en specifiek de Côte de Beaune, wordt gekenmerkt door een gematigd continentaal klimaat met koude winters en warme zomers. De diversiteit van de bodem, variërend van kalksteen tot klei, draagt bij aan de verfijning en diversiteit van de wijnen uit deze regio, waardoor ze wereldwijde faam genieten.
Deze Pernand-Vergelesses past perfect bij traditionele Bourgondische gerechten zoals coq au vin of een stoofpot van wildzwijn. Bovendien combineert het wonderbaarlijk met geroosterde eend, champignons ravioli, of zachte kazen zoals een goed gerijpte Camembert of Brie.
Voor de optimale beleving van de Louis Jadot Pernand-Vergelesses 2020, adviseren we om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Dit stelt je in staat om de subtiele aroma's van rood fruit, zoals kersen en frambozen, te waarderen, evenals de complexe tonen van aardse specerijen en de lichte rokerige hint van de eikenhout rijping. Het genieten van deze wijn is een poort naar de rijke traditie van de Bourgogne wijnmakerij, perfect voor een speciaal diner of een ingetogen soirée.
