Wijnen Chambolle-Musigny Domaine Chambolle Musigny des Beaumont Les Chardannes - 2021

Viniou-recensies

Domaine Chambolle Musigny des Beaumont Les Chardannes 2021 is een klassieke rode wijn uit de prestigieuze appellatie Chambolle-Musigny in de Côte de Nuits, Bourgogne. De wijn wordt vrijwel uitsluitend geproduceerd van de Pinot Noir-druif, bekend om zijn finesse en elegante tannines. De jaargang 2021 staat bekend om zijn frisheid en zijn vrij lichte, maar aromatisch geconcentreerde stijl, deels te danken aan de koele groeiomstandigheden van dat jaar. De terroir van Chambolle-Musigny, met zijn kalkrijke kleigrond en subtiele grintlagen, zorgt voor een briljante mineraliteit en een uitmuntend bewaarpotentieel, terwijl de traditionele Bourgondische vinificatie, vaak in kleine eiken vaten, zorgt voor een genuanceerde integratie van hout en fruit zonder overheersend te zijn.

De Côte de Nuits-regio is wereldberoemd dankzij haar uitzonderlijke Pinot Noirs die rank, elegant en expressief zijn. Het koele, semi-continentaal klimaat, met frisse nachten en zachte dagen, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Dit resulteert in wijnen met een opvallende zuurgraad, verfijnde aroma’s van rode vruchten, florale tonen van viooltjes en soms subtiele aardse nuances. De rijke geschiedenis van deze regio, waar wijnbouw al sinds de Romeinse tijd wordt uitgeoefend, heeft geleid tot een traditie van vakmanschap en precisie.

Een Chambolle-Musigny zoals deze past perfect bij verfijnde gerechten. Combineer hem met gevogelte zoals duif of parelhoen, kalfsvlees met morieljes, of klassiekers uit de Bourgogne zoals coq au vin. Een truffelrisotto of lichte wildgerechten komen ook uitstekend tot hun recht bij deze wijn, dankzij zijn zijdezachte tannines en aromatische intensiteit.

Voor de optimale beleving van dit type wijn, serveer je hem licht gekoeld op een temperatuur van 15-16°C. Decanteer eventueel een uur van tevoren om de delicate aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Genieten in grote Bourgogneglazen zal de complexiteit en elegantie van deze prachtige wijn extra benadrukken.