Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" 2009 is een uitzonderlijke Pinot Noir uit een van de meest prestigieuze wijngaarden in de Côte de Nuits. De jaargang 2009 kenmerkt zich door een warme, evenwichtige zomer waardoor de druiven optimaal konden rijpen en zijdezachte tannines samen met een prachtige aromatische precisie werden bereikt. Les Amoureuses is een Premier Cru-wijngaard die bekend staat om zijn finesse, subtiliteit en elegantie, en vormt vaak een brug tussen de lichtvoetige charme van Chambolle-Musigny en de kracht van de nabijgelegen Bonnes Mares Grand Cru. De vinificatie is typisch Bourgondisch: traditionele gisting op eikenvaten, met een zorgvuldige extractie zodat het fruitige, florale en mineralige karakter van de terroir op de voorgrond blijft.
Chambolle-Musigny bevindt zich in het hart van de Côte de Nuits, een van de beroemdste wijnstreken ter wereld voor Pinot Noir. Het terroir wordt gekenmerkt door kalkrijke mergelbodems die perfecte drainage bieden en de wortels van de wijnstokken diep laten reiken. Dit, samen met het semi-continentaal klimaat, zorgt voor elegante, uitgebalanceerde wijnen met een zijdeachtige structuur en geparfumeerde aroma’s van rode bessen, viooltjes, en soms een toets van kruiden of natte aarde. De geschiedenis van Chambolle-Musigny gaat eeuwen terug, waarin het dorpje altijd heeft gestaan voor wijnen met verfijning, lichtheid en een opvallende elegantie, juist in Les Amoureuses-wijngaard.
Dit type wijn is bijzonder geschikt om te combineren met verfijnde gerechten die zijn subtiele kracht niet overstemmen. Denk aan gebraden kwartel of parelhoen met een lichte morillesaus, kalfszwezerik, of klassiek Franse gerechten zoals coq au vin blanc. Regionale Bourgondische klassiekers als oeufs en meurette of een goed gerijpte Epoisses-kaas zijn ook prachtige combinaties. Door zijn elegante karakter past deze wijn eveneens goed bij gerechten met bospaddenstoelen of licht wild.
Voor de optimale beleving schenk je deze Chambolle-Musigny Premier Cru “Les Amoureuses” 2009 best op een temperatuur van 16-18°C. Karaf het eventueel zachtjes een half uur op voorhand om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Zo proef je de diepe gelaagdheid en de sublieme finesse die deze unieke Bourgogne tot een waar genot maken.
