Wijnen Santenay Domaine Roger Belland - Santenay-Beauregard Premier Cru - 2022

Deze Santenay Beauregard Premier Cru 2022 van Domaine Roger Belland is een elegante rode Bourgogne uit een gewaardeerde Premier Cru-wijngaard op de Côte de Beaune. De rode wijnen van Santenay zijn doorgaans verfijnd, met fijne zuren, een heldere fruitexpressie en elegante tannines. De gebruikte druivensoort is naar alle waarschijnlijkheid Pinot Noir, de traditionele rode druif van de regio, hoewel sommige wijnen subtiel kunnen variëren in stijl afhankelijk van het terroir en de vinificatietechniek. De wijn wordt waarschijnlijk opgevoed op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepte, zonder het delicate karakter te overheersen dat kenmerkend is voor Bourgogne.

Santenay ligt in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, een regio met een lange geschiedenis van wijnbouw. Het klimaat is continentaal met voldoende zonuren om de druiven volledig te laten rijpen, terwijl koele nachten zorgen voor frisse zuren in de wijn. De bodem bestaat vooral uit kalksteen en klei, soms verrijkt met marmer- en ijzeraders, wat bijdraagt aan het minerale karakter en de verfijnde structuur van de wijnen uit deze streek. Santenay zelf staat bekend om een krachtige doch elegante stijl, vaak met aroma’s van kersen, frambozen, kruiden en soms een aardse ondertoon.

Wat betreft wijn-spijscombinaties is deze Santenay Premier Cru bijzonder veelzijdig. Hij past uitstekend bij klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin of boeuf bourguignon. Ook lichtgegrild rood vlees, kalfsvlees en gevogelte met paddenstoelen laten de aromatische nuances mooi uitkomen. Vergeet niet de lokale kazen: een stuk tomme de Bourgogne of een milde reblochon vormen een prachtige combinatie.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn enkele uren van tevoren te karaferen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Serveer de wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 15-17°C. Zo komen de frisse zuren, het fruit en de verfijnde structuur perfect tot hun recht.