Wijnen Bourgogne Chardonnay Jérôme Galeyrand - Orane - 2022

Viniou-recensies

Jérome Galeyrand’s Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Orane 2022 is een elegante witte wijn afkomstig uit de Bourgogne, een iconische streek voor Chardonnay-druiven in Frankrijk. Deze cuvée wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay-druiven, uit het bijzonder geslaagde en frisse oogstjaar 2022. De wijn krijgt een verzorgde vinificatie met een zachte persing, vergisting op gecontroleerde temperatuur en een opvoeding deels op eikenhouten vaten, zodat hij een mooie balans biedt tussen fruitigheid, rondeur en subtiele houttonen. De Orane 2022 valt op door zijn helder bleke kleur, aroma’s van rijpe peer, witte perzik, accenten van citroenbloesem en een delicate toets van geroosterde amandel op de achtergrond.

De Bourgogne-streek kent een gematigd, relatief koel klimaat met veel invloed van de kalkrijke bodems, wat bijzonder gunstig is voor expressieve en minerale Chardonnays. De gronden bestaan hier vooral uit Kimmeridgien-kalk en klei, waarmee de druiven een prachtige frisheid en structuur ontwikkelen. Bourgogne heeft een eeuwenoude wijntraditie en het respect voor terroir en vakmanschap proef je duidelijk terug in deze cuvée van Jérome Galeyrand, een wijnmaker die bekend staat om zijn precisie en finesse.

Qua foodpairing komt deze wijn uitstekend tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan coquilles Saint-Jacques, een klassieke quiche lorraine, of frisse salades met geitenkaas. Ook regionale Bourgondische visgerechten zoals paddenstoelensoufflé of poêlée van rivierkreeftjes zijn een mooie keuze. Voor een elegante combinatie uit de Bourgogne, probeer hem met een tartelette van Bresse-kip in roomsaus.

Schenk deze Bourgogne Chardonnay Cuvée Orane 2022 bij voorkeur tussen de 10 en 12°C voor optimale expressie van zijn fruitige en minerale karakter. Jong gedronken zal hij vooral zijn frisse en levendige karakter tonen, maar een paar jaar kelderrijping zal zijn complexiteit en romigheid nog verder verdiepen.