Wijnen Bourgogne Chardonnay Maison Pierre André - 2024

Viniou-recensies

De Maison Pierre André Bourgogne Chardonnay AOC 2024 is een uitstekende representatie van wat de Bourgogne te bieden heeft op het gebied van witte wijnen. Gemaakt van de klassieke Chardonnay-druif, onthult deze wijn een helder bleke kleur en een verfrissend karakter. Het jaar 2024 belooft een jonge en levendige expressie met aroma's van witte bloemen, citrus, groene appel en een subtiele hint van amandel en natte stenen. De vinificatie vindt plaats overwegend in roestvrijstalen cuves, wat de frisheid en mineraliteit accentueert, terwijl een korte rijping op de fijne lies de wijn net dat beetje extra rondheid geeft zonder de charme van het fruit te overschaduwen.

De Bourgogne-regio, gelegen in het oosten van Frankrijk, staat internationaal bekend om haar kalkrijke kleibodems en haar koele tot gematigd continentale klimaat. Dit terroir levert wijnen op met grote finesse, levendige zuren en een opmerkelijke puurheid in de expressie van de druif. Bourgogne is een wijnstreek met een lange traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en vooral de Chardonnay-druif heeft hier haar thuis gevonden, waar ze in staat is om subtiele nuances van het landschap te laten spreken.

Voor deze Bourgogne Chardonnay zijn klassieke Franse gerechten een geweldige keuze, bijvoorbeeld een salade van geitenkaas, verse vis zoals forel of snoekbaars met een citroenboter saus, of een lichte kipfricassée. Ook past deze wijn uitstekend bij schaal- en schelpdieren zoals oesters en coquilles Saint-Jacques. Voor wie lokaal wil blijven, combineert hij prachtig met regionale kazen zoals een jonge comté of brie de Meaux.

Serveer deze wijn het best op een temperatuur tussen 10 en 12°C om het frisse, levendige karakter en de aromatische stijl volledig tot hun recht te laten komen. Een temperatuur die te hoog is kan de finesse en de typische zuren naar de achtergrond duwen, terwijl te koud serveren de expressie van het fruit tempert. Deze wijn is uitstekend geschikt om jong te drinken, wanneer zijn fruitigheid en energie op hun mooist zijn.