Wijnen Vosne-Romanée Château Jean Lafitte - 2010

Château Jean Lafitte Vosne-Romanée 2010 is een prachtige vertegenwoordiger van rode Bourgogne uit de befaamde Côte de Nuits. De jaargang 2010 staat bekend om zijn finesse en aromatische helderheid, met wijnen die doorgaans levendige zuren combineren met verfijnde fruitaroma’s. Hoewel het exacte druivenras niet is bevestigd, is het aannemelijk dat deze wijn in de typische stijl van de streek voornamelijk, of zelfs uitsluitend, uit Pinot Noir is gemaakt. De vinificatie in Bordeaux volgt doorgaans een traditionele aanpak, met zorgvuldige extractie om elegantie en complexiteit te bevorderen. Na ruim tien jaar op fles kunnen we verwachten dat deze wijn diepe aroma’s ontwikkelt heeft – denk aan rijpe kersen, rood fruit, subtiele kruiden, aardsheid en delicate houttonen, met een zijdeachtige structuur en een lange, verfijnde afdronk.

De Vosne-Romanée-appellatie wordt vaak beschouwd als een van de mooiste terroirs van de Bourgogne dankzij haar kalk- en kleirijke bodems en haar beschutte ligging tegen de heuvels. De druiven profiteren hier van een koel continentaal klimaat, dat de rijping vertraagt en de frisheid in de wijn waarborgt. De geschiedenis van de regio gaat eeuwen terug, met een rijke traditie van kwaliteit en prestigieuze wijngaarden, waar men altijd heeft gestreefd naar een perfecte uitdrukking van terroir in de wijn.

Deze elegante rode Bourgogne komt prachtig tot zijn recht aan tafel. Hij vormt een perfecte combinatie met verfijnde gerechten als eendenborst met kersen, kalfswang in rodewijnsaus of klassiek Franse bistro-gerechten, zoals coq au vin of gestoofde paddenstoelen. Lokale Bourgondische kazen, zoals Époisses, passen er ook uitstekend bij.

Het verdient aanbeveling deze Vosne-Romanée te serveren op een temperatuur rond de 16-17°C na een uur van tevoren te karaferen, zodat het volledige aromatische palet zich optimaal kan ontvouwen.