Wijnen Vosne-Romanée Domaine Sirugue - Les Petits Monts - 2006

De Domaine Sirugue Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Petits Monts' 2006 is een prachtige rode wijn uit een van de meest prestigieuze dorpen van de Bourgogne, gelegen op de fameuze Côte de Nuits. Hoewel specifieke blendinginformatie niet bevestigd is, mag je bij deze appellatie doorgaans uitgaan van pinot noir als dominante druivensoort, zeker aangezien het om een rode wijn uit Vosne-Romanée gaat. Het oogstjaar 2006 behoort tot de fraai rijpende jaargangen en biedt inmiddels een wijn die rijk is aan secundaire aroma’s. De Premier Cru-status, gekoppeld aan de wijngaard ‘Les Petits Monts’, wijst op een terroir met kalkrijke, diepe gronden en een bijzonder gunstige ligging op de hellingen boven het dorp. De wijnmaakstijl in deze regio is vaak gericht op finesse, elegante structuur, een verfijnde tanninestructuur en een lange, gelaagde afdronk. Na flink wat flesrijping ontwikkelen zich, naast het rode fruit en kruidigheid uit de jeugd, tertiaire tonen van onderhout, truffel en soms een subtiele aardse toets.

Vosne-Romanée ligt in het hart van de Bourgogne en wordt wereldwijd geprezen om zijn buitengewoon expressieve en complexe wijnen. De regio profiteert van een koel continentaal klimaat dat de druiven langzaam laat rijpen, wat uitmondt in harmonie tussen geurige intensiteit en een levendige zuurgraad. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel, die cruciaal zijn voor de elegantie en het bewaarpotentieel van de wijnen. De geschiedenis reikt eeuwen terug en de reputatie is gebouwd op consistent uitmuntende terroirwijnen.

Deze stijl roept klassieke Bourgondische foodpairings op. Denk aan fijne gerechten als een gebraden kwartel of duif, kalfsvlees met morieljes, eendenborst met kersen of een traditionele coq au vin. Ook lokale kazen als époisses passen mooi vanwege hun romige en krachtige karakter, wat goed aansluit bij oudere pinot noir.

Voor de optimale beleving geniet je deze Vosne-Romanée 2006 het beste licht gekoeld, rond 16-17°C. Karafferen kan de wijn helpen zijn aroma’s volledig te ontplooien, vooral na jaren flesrijping. Geniet van de harmonie en complexiteit die alleen een grote Bourgogne als deze kan bieden.