Wijnen Bourgogne Jean Bouchard - 2022

Jean Bouchard Bourgogne Rouge 2022 is een klassieke uitdrukking van Pinot Noir uit de uitgestrekte Bourgogne-regio. Dit wijnhuis staat bekend om zijn zorgvuldige selectie van druiven en respect voor traditie. De oogst van 2022 profiteerde van een relatief warm groeiseizoen, wat resulteert in een rijpe, frisse en fruitrijke wijn. De Bourgogne Rouge AOC is doorgaans afkomstig van verschillende percelen verspreid door de regio, wat zorgt voor een evenwichtige en toegankelijke stijl. De vinificatie bestaat meestal uit een zachte persing en een paar maanden rijping op roestvrijstalen kuipen met mogelijk een kleine houtopvoeding om de frisse expressie van het fruit te behouden. In het glas verwacht je aroma's van kersen, frambozen en een vleugje aardse tonen, aangevuld met frisse zuren en een elegante structuur.

Bourgogne is een van de beroemdste wijnstreken ter wereld en bekend om haar uitzonderlijke terroirs. De regio kent een gematigd landklimaat met koele winters en warme zomers, perfect voor de delicate Pinot Noir. De kalk- en kleigronden zorgen voor levendige zuren en finesse in de wijnen. De geschiedenis van wijnbouw in Bourgogne gaat terug tot de Romeinen en werd vervolmaakt door kloosterordes in de middeleeuwen, wat je terugvindt in de rijkdom en diversiteit van de appellaties.

Voor culinaire combinaties past deze Bourgogne Rouge perfect bij gevogelte zoals gebraden kip of eendenborst, maar ook bij klassieke Franse gerechten als boeuf bourguignon of een champignonquiche. Een kaasplank met Brie de Meaux of Chaource accentueert de subtiele fruittonen en frisse zuren van de wijn.

Voor de beste proefervaring is het aan te raden deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 14-16°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar open de fles gerust een half uurtje voor het schenken om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.