Wijnen Bourgogne Domaine Anne Gros - Pinot Noir - 2015

Viniou-recensies

De Domaine Anne Gros Bourgogne AOC Pinot Noir 2015 is een expressieve en elegante rode wijn uit de Bourgogne, het kloppend hart van de Franse Pinot Noir. De jaargang 2015 was gekenmerkt door een bijzonder warm en zonnig groeiseizoen, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. Dit proef je terug in een wijn met een levendige fruitigheid, tonen van rijpe kersen, frambozen en een subtiele hint van kruiden en aardse nuances. De zorgvuldige vinificatie op het domein zorgt voor puurheid en finesse, met verfijnde tannines en een evenwichtige, frisse zuurgraad. De wijn is nu zeer mooi op dronk, maar heeft ook nog potentieel om enkele jaren verder te rijpen.

De Bourgogne is beroemd om zijn koele, continentale klimaat en kalkrijke bodems, die perfect geschikt zijn voor Pinot Noir. Vooral de regionale appellatie geeft wijnmakers meer vrijheid, maar Anne Gros staat bekend om haar nauwgezette werk in de wijngaard en kelder, wat zelfs in de eenvoudige Bourgogne-wijnen resulteert in veel karakter en terroirstempel. Bourgogne kent een rijke geschiedenis in de wijnbouw en wordt beschouwd als de bakermat van de Pinot Noir, waarvan de wijnen wereldwijd worden geprezen om hun elegantie en complexiteit.

Bij deze Bourgogne Pinot Noir passen vooral verfijnde, niet te zware gerechten die de subtiele fruitsmaken en frisheid van de wijn respecteren. Denk aan gebraden eend of kwartel, gepocheerde zalm met linzen, of een klassieke coq au vin uit de streek. Gerechten op basis van paddenstoelen, zoals een romige risotto met bospaddenstoelen, of een Bourgondische Boeuf Bourguignon zijn eveneens uitstekend. Ook zachte kazen als Brillat-Savarin of Chaource passen uitstekend bij de Pinot Noir van Domaine Anne Gros.

Voor optimale expressie serveert u deze wijn op een temperatuur van 15-16°C. Karafferen kan nuttig zijn om de wijn extra zuurstof te geven en zijn aroma’s maximaal tot uiting te laten komen.