Wijnen Bourgogne Bruno Colin - Chardonnay - 2020

Viniou-recensies

De Bruno Colin Bourgogne Chardonnay 2020 is een stijlvolle expressie van een klassieke Bourgondische witte wijn. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig van meerdere wijngaarden binnen de Bourgogne AOC. 2020 was een bijzonder fraai jaar in Bourgogne, met gezonde druiven dankzij een warm en relatief droog groeiseizoen. Bruno Colin staat bekend om zijn nauwkeurige, terroirgerichte vinificatie, met een zachte persing en een gecontroleerde vergisting, vaak deels op eikenhouten vaten, wat de wijn structuur en finesse geeft zonder het fruit te overheersen. Dit resulteert in een wijn met tonen van wit fruit zoals appel en peer, subtiele citrus, fijne florale accenten en een elegante, minerale ondertoon, ondersteund door een levendige zuurgraad.

De Bourgogne is een van de beroemdste wijnregio's ter wereld en staat bekend om zijn complexe terroir en kalkhoudende kleigronden die uitstekend geschikt zijn voor chardonnay. Het klimaat is semi-continentaal met relatief koele winters en warme zomers, wat bijdraagt aan de verfijnde balans en frisheid in de wijnen. Bourgogne heeft een eeuwenoude wijntraditie en de regio-appellatie, zoals Bourgogne AOC, biedt vaak uitstekende kwaliteit voor een toegankelijke prijs, zonder het prestige van de grote dorpen maar met veel karakter.

Qua spijsadvies is deze Bourgogne Chardonnay bijzonder veelzijdig. Dankzij zijn frisse zuren en subtiele houttoets past hij goed bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, coquilles of gebakken zeetong. Ook traditioneel Franse gerechten als quiche lorraine of een tarte flambée zijn uitstekende combinaties. Daarnaast doet hij het goed bij romige kazen zoals een jonge comté of brie.

Voor de optimale ervaring adviseer ik de wijn te serveren tussen de 10 en 12°C. Zo komen zowel de frisse aroma’s als de zachte structuur mooi naar voren. Een korte beluchting in het glas zal de complexiteit extra ruimte geven om zich te ontwikkelen.