Viniou-recensies
De Pierre Chanau Bourgogne Rouge 2024 is een klassieke vertegenwoordiger van de Bourgogne-regio, gemaakt van de emblematische pinot noir-druif. De oogst van 2024 weerspiegelt de frisse en elegante stijl die zo kenmerkend is voor jonge Bourgogne-wijnen. De vinificatie vindt doorgaans plaats in inox of neutraal eiken, waardoor het fruitige karakter en de subtiele kruidigheid goed behouden blijven. Dit resulteert in een lichte robijnrode wijn, met aroma’s van rode bessen, kersen en een hint van viooltjes, ondersteund door een fijne zuurtegraad en zachte tannines.
Bourgogne is één van ’s werelds beroemdste wijnstreken en kent een lange, rijke geschiedenis die eeuwen teruggaat. De regio geniet van een gematigd landklimaat met relatief koele lentes en warme zomers, ideaal voor de ranken van pinot noir. De bodems bestaan uit een complexe mix van kalksteen, mergel en klei, wat bijdraagt aan de verfijning en precisie in de wijnen. De Bourgogne AOC – een regionale appellatie – beslaat een groot gebied en biedt vaak toegankelijke, frisse en fruitige rode wijnen die het terroir goed weerspiegelen.
Deze Bourgogne Rouge past uitstekend bij klassieke gerechten uit de streek, zoals boeuf bourguignon, coq au vin of een eenvoudige rundersteak met sjalottenjus. Ook gevogelte, een eendenborst met rode wijnsaus of licht gerijpte Franse kaas (zoals brie of camembert) zijn perfecte partners. Zijn frisse fruit en elegante structuur maken hem daarnaast zeer geschikt bij gegrilde groenten of een aardappelgratin.
Voor de optimale proefervaring serveer je deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 14-16°C. Zo komen de verfijnde aroma’s en het frisse karakter het best tot hun recht, zeker wanneer de wijn nog jong is. Schenk eventueel vooraf in een karaf om de wijn kort te laten ademen.
