Domaine Mauperthuis presenteert met deze Bourgogne Rouge Cuvée Les Brûlis 2022 een prachtige expressie van de elegante rode wijnen uit de Bourgogne-streek. Dit is een droge, rode wijn, gemaakt van pinot noir, de koning onder de druiven van deze regio. Het millésime 2022 werd gekenmerkt door een warm groeiseizoen met voldoende regen, wat zorgde voor gezonde, optimaal rijpe druiven en een wijn die volop fruit en finesse uitstraalt. In het glas ontdek je mooie tonen van sappige kersen, framboos en subtiele aardse accenten, aangevuld met een lichte kruidigheid van de rijping – een wijn die zowel toegankelijk als verfijnd is.
De Bourgogne-regio is beroemd vanwege haar unieke kalkrijke bodems, vaak verweven met klei, die de wijnen hun kenmerkende frisheid en mineraliteit geven. Het relatief koele, continentale klimaat laat de pinot noir langzaam rijpen, waardoor de druiven hun aromatische precisie en spanning behouden. Bourgogne kent een lange, rijke geschiedenis van wijnbouw, waarin traditie en precisie samenkomen in elke fles.
Deze Bourgogne Rouge past uitstekend bij verfijnde gerechten. Denk aan geroosterde gevogelte zoals eend of kip, kalfsmedaillons of een mooi stuk varkensvlees met een lichte saus op basis van rode wijn. Ook bij regionale specialiteiten als coq au vin, oeufs en meurette (eieren gepocheerd in rode wijnsaus) of een klassieke boeuf bourguignon komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Voor vegetariërs is een risotto met champignons of gebakken paddenstoelen een schot in de roos.
Schenk deze wijn licht gekoeld; een serveertemperatuur van 14-16°C accentueert zijn elegantie en fruit. Zet de fles gerust een half uur vóór het serveren koel, zodat het frisse karakter mooi naar voren komt. Dekanteer eventueel kort om de wijn lucht te geven en zijn aroma’s volledig te laten spreken.
