Wijnen Bourgogne Thevenet & Fils - Cuvée Grand Reserve - 2022

Deze Bourgogne Rouge Cuvée Grand Reserve 2022 van Thevenet & Fils is een expressieve weerspiegeling van het terroir uit de befaamde Bourgogne. De wijn is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven, het emblematische ras van de regio. 2022 was een gunstig jaar, met warme temperaturen en voldoende neerslag, wat resulteerde in rijpe druiven met een mooie balans tussen fruitigheid en fraicheur. De wijn ondergaat een traditionele vinificatie op roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping, zodat het pure karakter van de druif en het terroir optimaal tot uiting komen. Dit levert een wijn op met een helderrode kleur, rood fruit in de geur (denk aan kersen en frambozen), fijne kruidigheid en een elegante structuur. De tannines zijn zacht en de afdronk is delicaat.

De Bourgogne is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Frankrijk, bekend om zijn complexe bodems die variëren van kalksteen en mergel tot klei. Het afwisselende klimaat, met koude winters en warme zomers, zorgt voor wijnen met finesse en bewaarpotentieel. Historisch gezien is de wijnbouw in Bourgogne al eeuwen verweven met de cultuur, en de regionale appellatie “Bourgogne” staat garant voor een uitstekende prijs-plezierverhouding en een toegankelijke stijl.

Deze Bourgogne Rouge is culinair breed inzetbaar. Combineer hem klassiek met boeuf bourguignon, coq au vin of een gegrilde eendenborst met kersen. Ook bij gebraden kip, gevogeltepaté, zachte kazen zoals brie en camembert, of een eenvoudige champignonrisotto komt deze wijn prachtig tot zijn recht. De frisse zuren en zachte tannines maken hem ook ideaal bij lichtere gerechten uit de Franse bistrokeuken.

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 14-16°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar geef hem even tijd in het glas om volledig open te bloeien. Zo ervaart u alle subtiliteiten en de charme van een pure, klassieke Bourgogne.