Wijnen Côte de Nuits Villages Domaine Louis Jadot - Le Vaucrain - 2022

Viniou-recensies

De Cuvée Le Vaucrain 2022 van Domaine Louis Jadot is een prachtige rode wijn afkomstig uit de befaamde Bourgogne regio, met specifiekere herkomst uit de Côte de Nuits. Deze wijn wordt gemaakt van pinot noir druiven, het paradepaardje van de streek. 2022 was een jaar dat zich kenmerkte door een relatief warm en droog groeiseizoen, wat heeft bijgedragen aan de concentratie en rijpheid van de druiven. De terroir van Côte de Nuits staat bekend om zijn kalkrijke kleibodems die ideaal zijn voor de pinot noir, en deze wijn weerspiegelt dat met zijn complexe smaakprofiel. Traditionele vinificatietechnieken worden toegepast om de karakteristieken van de druif en het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen.

De Bourgogne, en specifiek de regio van Côte de Nuits, heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die eeuwen teruggaat. Het klimaat in deze regio is semi-continentaal, wat betekent dat er duidelijke seizoenswisselingen zijn die bijdragen aan de complexiteit van de wijnen. De wisselwerking tussen warme zomers en koude winters zorgt voor druiven met een uitstekende balans tussen zuur en rijpheid.

Bij een wijn zoals deze zijn er tal van gastronomiecombinaties mogelijk. De elegante en verfijnde stijl van de pinot noir maakt hem een uitstekende partner voor gerechten zoals een coq au vin, boeuf bourguignon of eend met sinaasappelsaus. Traditionele Bourgondische gerechten combineren prachtig met deze wijn, maar hij complimenteert ook lichtere vleessoorten zoals kalfsvlees of een gerecht met paddenstoelen uitstekend.

Voor de beste smaakbeleving is het aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Dit zorgt ervoor dat de subtiele aroma’s van rood fruit, aarde en specerijen volledig tot hun recht komen en de structuur van de wijn optimaal tot uitdrukking wordt gebracht. Schenk de wijn liefst in een elegant glas met een iets bredere kelk, zodat de aroma's open kunnen bloeien.