Wijnen Niet gespecificeerd Marc Hébrart - Noces de Craie - 2018

Viniou-recensies

Marc Hébrart Cuvée Noces de Craie 2018 is een prachtige Blanc de Noirs Champagne, afkomstig uit een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van de regio. Deze cuvée bestaat uitsluitend uit Pinot Noir, wat bijdraagt aan zijn krachtige structuur en verleidelijke rijkdom. Het oogstjaar 2018 in Champagne werd gekenmerkt door een warm, zonnig seizoen dat gezonde, optimaal rijpe druiven voortbracht. De vinificatie van deze Grand Cru verloopt traditioneel met een lange rijping sur lie, waardoor de wijn extra textuur en complexiteit ontwikkelt, zonder het karakter van de druif te maskeren.

Champagne zelf is een iconische wijnregio in het noordoosten van Frankrijk, bekend om zijn kalkrijke bodems die essentieel zijn voor de elegantie en finesse die de wijnen onderscheiden. In het bijzonder brengen de Grand Cru-percelen uit de Vallée de la Marne en de Montagne de Reims krachtige maar verfijnde Champagnes voort, ideaal voor de productiestijl van een Blanc de Noirs. De geschiedenis van de regio is rijk en onlosmakelijk verbonden met de ontwikkeling van mousserende wijn, met een wereldwijd befaamd terroir waar menig wijnliefhebber van droomt.

Voor deze expressieve en gestructureerde Champagne zijn begeleidende gerechten die de kracht en mineraliteit ondersteunen aan te bevelen. Denk aan een tarbotfilet met een lichte botersaus, gebraden kwartel met truffelroom of een klassieke pâté en croûte. Regionale gerechten zoals Coquilles Saint-Jacques uit Noord-Frankrijk of handgesneden jambon de Reims sluiten naadloos aan bij de wijn. Ook bij jong gerijpte kazen zoals Chaource of Langres kan deze Blanc de Noirs goed tot zijn recht komen.

Serveer Marc Hébrart Noces de Craie 2018 bij een temperatuur van 8-10°C, zodat de rijke aroma’s en de fijne mousse optimaal tot hun recht komen. Neem de tijd om de Champagne te laten ademen in het glas en geniet met volle teugen van deze grandioze, zorgvuldig gemaakte wijn.