Laurent-Perrier Cuvée Rosé is een iconische champagne uit het hart van de Champagne-regio in Frankrijk, nauwgezet samengesteld volgens de traditionele methode. Deze rosé champagne is niet gebonden aan een jaartal (non-millésimé) en wordt voornamelijk gemaakt van de Pinot Noir-druif, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde cru-wijngaarden in de Champagne AOC. De druiven ondergaan een korte maceratie, waardoor de wijn zijn kenmerkende zalmroze kleur en delicate, expressieve aroma's krijgt. Rustend in de kelders van het domein volgens de strengste eisen van de méthode traditionnelle, levert deze Brut Rosé een levendige mousse, finesse en elegantie, met aroma’s van vers rood fruit zoals aardbei, framboos en aalbes, en een florale toets.
Champagne als regio geniet van een koel, noordelijk klimaat wat bijdraagt aan de frisse zuurgraad en verfijnde aroma’s van haar wijnen. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk, krijt en mergel, die zorgen voor een unieke mineraliteit en subtiele elegantie. De lange geschiedenis van de regio, waar het maken van mousserende wijn in de achttiende eeuw tot ware kunst werd verheven, garandeert een onmiskenbare stijl die mondiaal wordt erkend. Laurent-Perrier is een van de meest geprezen huizen van deze streek, bekend om zijn innovatieve aanpak en verfijning.
Bij het combineren van gerechten met Laurent-Perrier Cuvée Rosé denk je aan elegantie en frisheid. Hij past prachtig bij lichte gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals kreeft of krab, maar komt ook goed tot zijn recht bij Aziatische gerechten met rauwe tonijn of zalm. Traditionele Champagne-gerechten als jambon de Reims of een zachte geitenkaas accentueren zijn fruitige karakter. Desserts met rood fruit zijn eveneens een uitstekende match.
Om optimaal te genieten van deze rosé champagne, adviseer ik een serveertemperatuur van 8-10°C. Dit brengt zijn frisheid, aromatische complexiteit en de prachtige bubbels tot leven. Een mooi moment om deze wijn te schenken, is als aperitief of bij feestelijke gelegenheden, waar hij gegarandeerd indruk zal maken.
