Mousserende wijnen Champagne Champagne Vranken - Demoiselle

Champagne Vranken Cuvée Demoiselle Blanc de Blancs Brut is een elegante, verfijnde mousserende wijn afkomstig uit het hart van de Champagne-regio in Frankrijk. Deze niet-millésimé cuvée bestaat uitsluitend uit druiven van de witte Chardonnay-variëteit, wat typerend is voor de stijl “blanc de blancs”. De vinificatie geschiedt volgens de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dit geeft de wijn zijn sprankelende karakter en fijne, aanhoudende mousse. De Cuvée Demoiselle van Vranken kenmerkt zich door zijn frisheid, levendige zuren en delicate aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en subtiele briochetonen.

De herkomstregio Champagne, met zijn kalkrijke bodem en koel, noordelijk klimaat, is bij uitstek geschikt voor het produceren van verfijnde mousserende wijnen. De krijtgronden zorgen voor een uitstekende drainage en dragen bij aan de typische mineraliteit van de wijn, terwijl de koele temperaturen bijdragen aan het behoud van frisheid en elegantie in de mousserende wijnen. De lange traditie van wijnbouw in Champagne en het vakmanschap rond de traditionele méthode champenoise verklaren het wereldwijde succes van deze wijnen als feestelijke en gastronomische begeleiders.

Dankzij de frisheid en subtiliteit van deze blanc de blancs is hij uitermate geschikt als aperitief, maar hij komt ook uitstekend tot zijn recht in combinatie met verfijnde gerechten. Denk aan oesters, kaviaar, sashimi en lichte visgerechten, maar ook regionale gerechten zoals een tartaar van zeebaars of blinis met gerookte zalm. Verder combineert hij mooi met geitenkaas of een salade met citrus en schaal- of schelpdieren.

Schenk deze Champagne het best bij een temperatuur van 6-8°C om de finesse van de mousse en de frisse aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Serveer in smalle flûtes of fijne glazen met een licht toelopende rand voor een optimale beleving.