Mousserende wijnen Champagne Paul Henri - Blanc de blancs - 2024

Paul Henri Champagne Brut Blanc de Blancs 2024 is een verfijnde mousserende wijn afkomstig uit het hart van de Champagne-regio in Frankrijk. Deze cuvée is een Blanc de blancs, wat betekent dat hij uitsluitend is gemaakt van de Chardonnay-druif, bekend om zijn elegantie en frisse karakter. De oogst van 2024 belooft een levendige, jonge expressie van het terroir te bieden, met een mooie balans tussen frisheid en finesse. De vinificatie vindt plaats volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dit geeft de wijn zijn fijne, aanhoudende bubbel en een subtiele complexiteit van brioche en amandel, typisch voor hoogwaardige Champagne.

De regio Champagne staat bekend om haar kalkrijke bodems en koele, continentale klimaat, wat essentieel is voor het ontwikkelen van de uitgesproken frisheid en minerale accenten in de wijnen. De geschiedenis van Champagne als mousserende wijn heeft diepe wortels; al eeuwenlang wordt in deze streek met veel vakmanschap gewerkt, waarbij het unieke terroir telkens weer het uitgangspunt vormt. De kalkbodems zorgen voor een perfecte drainage en geven de Chardonnay zijn kenmerkende zuiverheid en verfijnde structuur.

Bij een Blanc de blancs als deze is het heerlijk om te kiezen voor lichte en frisse gerechten die de elegantie van de wijn onderstrepen. Denk bijvoorbeeld aan oesters, coquilles of een tartaar van zeebaars. Ook lokale gerechten uit de Champagne zoals een terrine de poisson of een verse geitenkaas passen perfect bij de levendige zuren en de delicate mousse van de wijn.

Voor de beste smaakbeleving serveer je deze Paul Henri Champagne Brut Blanc de Blancs het beste op een temperatuur van 6-8°C. Op deze temperatuur komen de verfijnde aromas van citrus, wit fruit en lichte toast het mooist naar voren, en blijft de mousse fris en sprankelend in het glas. Geniet van deze elegante expressie uit de Champagne-regio, ideaal als aperitief of bij verfijnde gerechten.