Mousserende wijnen Champagne André Jacquart - Expérience Rosé - 2018

Viniou-recensies

De André Jacquart Cuvée Expérience Rosé 2018 is een verfijnde, sprankelende rosé Champagne afkomstig uit de prestigieuze Premier Cru-wijngaarden van het huis André Jacquart. Deze cuvée wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt en het karakteristieke fijne bubbelpatroon ontstaat. De samenstelling van deze rosé brut is veelal gebaseerd op Pinot Noir en Chardonnay, wat resulteert in een perfecte balans tussen kracht, frisheid en elegantie. Het jaar 2018 was bijzonder zonnig in de Champagne-regio, wat deze wijn een warme expressie en rijpe aroma's geeft. Premier Cru-classificatie staat garant voor druiven uit enkele van de beste wijngaarden binnen de appellatie, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van deze wijn.

De Champagne-streek in Noord-Frankrijk is iconisch vanwege haar kalkrijke bodems, bestaande uit krijt, mergel en kalksteen, die bijdragen aan de mooie mineraliteit en de levendige zuren in de wijnen. Het koele, semi-continentale klimaat is ideaal voor het behoud van frisheid in de druiven, wat essentieel is voor mousserende wijnen van hoge kwaliteit. Champagne heeft een rijke geschiedenis, gevormd door generaties wijnmakers die meesterschap hebben ontwikkeld in het creëren van mousserende wijnen volgens strikte regels en tradities.

Voor een wijn als deze rosé Champagne zijn de gastronomische mogelijkheden bijzonder uitgebreid. Denk aan klassieke combinaties met lichte, verfijnde gerechten zoals gerookte zalm, sashimi of een salade met kreeft en citrus. Daarnaast komt hij prachtig tot zijn recht naast regionale Franse gerechten zoals rillette van eend, forel uit de Marne of zelfs een zomerse tartelette met aardbei. Ook bij Aziatische fusion gerechten met gember en limoen biedt deze wijn een mooie tegenhanger.

Voor de optimale proefervaring raad ik aan deze Champagne te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s van rijp rood fruit, bloesems en subtiele toasttonen mooi tot hun recht komen, terwijl de levendige zuren en de elegantie van de mousse de frisheid behouden. Schenk de wijn in slanke flûtes of subtiel bollende glazen om Volheid en complexiteit te ervaren.