Mousserende wijnen Champagne André Jacquart - Expérience Rosé - 2024

Viniou-recensies

De André Jacquart Cuvée Expérience Rosé Brut Champagne uit het oogstjaar 2024 is een verfijnde en karaktervolle mousserende wijn. Deze champagne wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, doorgaans een blend van Chardonnay en Pinot Noir, afkomstig van kwalitatieve terroirs in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Champagne André Jacquart staat bekend om hun focus op Chardonnay, maar deze rosé cuvée profiteert van het toevoegen van rode wijn (voor kleur en structuur) of door een korte schilweking van de blauwe druiven. De wijn wordt op traditionele wijze gevinifieerd, met een tweede gisting op fles en een rijping sur lie, waardoor hij complexiteit en fijne mousse ontwikkelt. De jaargang 2024 onthult frisse aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos, subtiele citrusnuances en een elegante mineraliteit, kenmerkend voor het huis.

De Champagnestreek, waar deze wijn vandaan komt, kent een koel, noordelijk klimaat. De kalkhoudende bodems, met name in de Côte des Blancs, zorgen voor levendige zuren en een uitgesproken frisheid in de wijnen. De lange wijnbouwtraditie in de Champagnestreek gaat terug tot de Romeinse tijd, en sinds de 18e eeuw is de regio internationaal beroemd om haar unieke schuimwijnen. Door het koele klimaat behouden de druiven hun frisheid, iets wat duidelijk terug te proeven is in de precisie en het evenwicht van deze rosé champagne.

Qua foodpairing is deze rosé ideaal als aperitief, maar hij komt bijzonder tot zijn recht bij gerechten met schaal- of schelpdieren, zoals krab of langoustines. Ook combineert hij prachtig met zalmtartaar, sashimi of een frisse salade met rood fruit. Voor een klassiek Franse combinatie kun je denken aan eend met frambozensaus of een plateau de fruits de mer, waarbij de fijne zuren en het rood fruit van de wijn zorgen voor een mooie balans en verfrissing.

Schenk deze Cuvée Expérience Rosé Brut bij een temperatuur van 8-10°C, zodat zijn delicate aroma’s en elegante mousse volledig tot hun recht komen. Gebruik bij voorkeur elegante, slanke flûtes voor een optimale beleving van de fijne bubbels én het aromatische profiel.