Mousserende wijnen Champagne Pierre Péters - Réserve

Pierre Péters Cuvée Réserve Blanc de Blancs is een schitterende representatie van de klassieke Champagne-stijl, volledig gemaakt van Chardonnay-druiven afkomstig uit de prestigieuze Côte des Blancs. Deze niet-jaargangschampagne (non millésimé) biedt een consistent hoog niveau dankzij een blend van verschillende oogstjaren, waardoor de wijn altijd een fraaie balans tussen frisheid en complexiteit toont. Tijdens de vinificatie wordt gekozen voor stalen tanks en gedeeltelijke rijping op de fijne lie, wat zorgt voor pure aroma’s, een precieze textuur en een levendig karakter zonder overdreven wijnachtige tonen die hout kan geven. De bubbels zijn fijn en elegant, het palet biedt aroma’s van witte bloemen, groene appel, citrusschil en subtiele brioche, met een mineralige ondertoon die typerend is voor deze regio.

De Champagnestreek heeft een koel zeeklimaat met voldoende regen, wat de zuren in de druiven mooi houdt en de wijnen hun kenmerkende frisheid geeft. De onderliggende kalkstenen bodems, vooral in de Côte des Blancs waar Pierre Péters zijn wijngaarden bezit, zorgen voor een onmiskenbare mineraliteit en verfijning. Champagne kent een roemrijke wijnbouwgeschiedenis en is wereldwijd erkend als dé mousserende wijnregio bij uitstek, waar traditie en innovatie samenkomen.

Voor de perfecte combinatie aan tafel kun je deze Champagne als aperitief schenken, maar hij laat zich ook uitstekend begeleiden door verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, tartaar van zeebaars of schaal- en schelpdieren. Franse klassiekers als blini’s met kaviaar, geitenkaas of een eenvoudig plateau fruits de mer versterken zijn frisse karakter. Wil je regionaal blijven, probeer hem met een lichte mousse van forel uit de Marne.

Serveer deze Champagne op een temperatuur tussen 8 en 10°C om zowel de frisheid als het aromatische palet mooi tot hun recht te laten komen. Gebruik bij voorkeur fijne flûtes of, voor een intensere geurbeleving, iets bredere champagneglazen.