Mousserende wijnen Champagne Jeeper - Blanc de Blancs

De Jeeper Cuvée Blanc de Blancs Brut is een elegante en expressieve Champagne uit het hart van de Champagne-regio in Frankrijk. Zoals de naam doet vermoeden is deze wijn een blanc de blancs, wat betekent dat hij uitsluitend is gemaakt van witte druiven, in dit geval de chardonnay. Dit zorgt voor een frisse, levendige wijn met verfijnde zuren en een uitgesproken mineraliteit. De wijn wordt volgens de traditionele methode vergist op fles, wat resulteert in fijne en aanhoudende bubbels. Als non-millésimé (zonder jaartalaanduiding) wordt deze cuvée samengesteld uit verschillende oogstjaren, zodat consistentie en huisstijl gegarandeerd blijven.

Champagne is een van de meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld en staat bekend om zijn kalkrijke bodem en koel klimaat, waar vooral chardonnay uitstekend gedijt. De ondergrond bestaat hier uit krijt, mergel en kalksteen, wat zorgt voor een unieke frisheid en mineraliteit in de wijnen. Dankzij het koele klimaatinvloed ontwikkelen de druiven zich langzaam, wat resulteert in wijnen met veel finesse, een strakke structuur en een groot bewaarpotentieel. De geschiedenis van Champagne is rijk: al eeuwenlang wordt de traditionele methode hier toegepast, waardoor deze regio als bakermat van mousserende wijn wordt beschouwd.

Deze Jeeper Blanc de Blancs Brut is een veelzijdige begeleider aan tafel. Door het elegante en frisse karakter is hij perfect als aperitief, met oesters, fruits de mer of een klassieke tartaar van zeebaars met citroen en bieslook. Ook bij gerechten uit de regio Champagne, zoals jambon de Reims of rijpe Chaource-kaas, komt deze Champagne uitstekend tot zijn recht. Serveer hem op een temperatuur van 8-10°C en schenk hem uit in een tulpvormig glas om de aroma’s en de fijne mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Zo geniet je van al zijn subtiliteiten en frisheid tijdens het proeven.