Mousserende wijnen Champagne Raumland - 2013

De Champagne Raumland 2013 is een sprankelende brut uit het prestigieuze Champagnegebied in Frankrijk. Hoewel de naam Raumland doorgaans met Duitse mousserende wijnen wordt geassocieerd, gaat het hier om een schuimwijn in typische Champagnestijl, afkomstig uit de beroemde regio die wereldwijd bekendstaat om zijn verfijnde en elegante mousserende wijnen. De wijn is wit van kleur en uit het oogstjaar 2013, wat betekent dat hij heeft kunnen rijpen en zich heeft ontwikkelen tot een wijn met complexiteit en diepgang. Brut champagnes kenmerken zich doorgaans door een droge stijl, met levendige zuren en frisse tonen van citrus, groene appel, wit fruit en vaak subtiele gist- of brioche-aroma's door rijping op de lies. De precieze assemblage van druiven is niet bevestigd, maar gewoonlijk worden Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier gebruikt binnen de region.

Champagne zelf ligt in het noordoosten van Frankrijk en kent een koel klimaat, ideaal voor het behoud van frisse zuren in de druiven. De bodems zijn kalkrijk, wat bijdraagt aan de mineraliteit en elegantie van de wijn. De eeuwenoude traditie van mousserende wijnbereiding in Champagne heeft geleid tot een van de strengste kwaliteitscontroles ter wereld, waardoor de regio synoniem staat voor verfijning en feestelijke allure.

Qua spijscombinaties is een brut Champagne ongelooflijk veelzijdig. Hij past uitstekend bij verfijnde oesters, kaviaar, lichte visschotels zoals coquilles Saint-Jacques en sashimi. Ook bij klassiekers als blini’s met gerookte zalm komt hij goed tot zijn recht, maar probeer hem ook gerust eens bij frisse geitenkaas of een subtiele quiche Lorraine uit de regio.

Voor de optimale smaakbeleving serveert u deze Champagne het beste gekoeld, tussen de 6-8°C. Zo komen de elegantie, de fijne mousse en de levendige aroma's het beste tot hun recht en ervaart u de wijn zoals bedoeld door de makers.