Mousserende wijnen Champagne Chatteau Gobillard - Pur Meunier - 2022

Deze Champagne uit 2022 van Château Gobillard, met de benaming Cuvée Pur Meunier, is een sprankelend voorbeeld van de expressie van de Meunier-druif binnen de regio. Hoewel de samenstelling doorgaans bestaat uit een enkel gebruik van de Meunier, staat deze druif bekend om zijn toegankelijke, fruitige en ronde karakter. De wijn, gebotteld als een sec, wijst op een prettige balans tussen fraîcheur en een subtiele aanraking van zoetheid, ideaal voor wie een zachtere stijl van Champagne waardeert. Dankzij de vinificatie in de traditionele méthode champenoise kunnen fijne, duurzame bubbels en een elegante mousse verwacht worden, samen met aroma’s die mogelijk variëren van verse appel en rijpe peer tot lichte florale tonen en amandel.

Champagne is een van de meest iconische wijnstreken ter wereld, met zijn karakteristieke koele klimaat en kalkrijke bodems, vooral befaamd om het unieke terroir dat wijnen met uitzonderlijke frisheid en complexiteit voortbrengt. De Meunier-druif floreert hier uitstekend door zijn vermogen vroeg te rijpen en frisse aroma’s te geven, ook in koelere oogstjaren. De geschiedenis van de streek ligt diepgeworteld in feestelijke tradities; Champagne wordt al eeuwenlang geassocieerd met luxe en viering.

Voor de ideale foodpairing komt deze stijl van Champagne prachtig tot zijn recht bij lichte voorgerechten zoals oesters, sashimi van zeebaars of tartaar van coquille. Ook klassieke Franse gerechten zoals tarte fine met geitenkaas of romige brie uit de regio passen hier mooi bij, net als verfijnde visgerechten en zomerse salades. Wie het geheel regionaal wil houden, serveert deze Champagne bij gougères of pâte en croûte.

Schenk deze Champagne best goed gekoeld, rond de 8-10°C, zodat de frisse zuren en het aromatische profiel optimaal tot hun recht komen. Gebruik bij voorkeur smalle, tulpvormige glazen om de fijne bubbels en geuren te accentueren. Geniet van deze expressieve, toegankelijke parel uit Champagne bij een feestelijk moment of als aperitief.