Wijnen Languedoc Pays de Cucugnan - Le Petit Derna - 2021

Viniou-recensies

De Pays de Cucugnan Cuvée Le Petit Derna 2021 uit de Languedoc AOC is een mooie vertegenwoordiger van wat deze Zuid-Franse regio te bieden heeft. Dit rode, droge wijnjaar 2021 onthult direct zijn persoonlijkheid: een blend van regionale druivenrassen, vaak syrah, grenache of carignan, die samen zorgen voor een elegante structuur en een fruitig, kruidig profiel. In het glas ervaar je aroma’s van rijpe bramen, kersen en mediterrane kruiden, aangevuld met een subtiele toets van zwarte olijf en garrigue. De vinificatie in inox of beton brengt de pure expressie van het terroir naar voren, met plezierige frisheid en zachte tannines, zonder overdreven houtinvloed.

De Languedoc is een uitgestrekt wijngaardgebied aan de kust van Zuid-Frankrijk. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor optimaal rijpende druiven, terwijl de koele nachten en de invloed van de Tramontane wind de frisheid en aromatische complexiteit bewaren. De bodems zijn vaak een mix van klei, kalksteen en leisteen, en bieden een rijke ondergrond die de wijn kracht en diepgang verleent. Deze eeuwenoude streek, ooit bekend om bulkwijn, is tegenwoordig een broedplaats van kwaliteitswijnen met een uitgesproken karakter.

Bij deze levendige, toegankelijke rode wijn denk je direct aan perfecte wijn-spijscombinaties. Combineer hem met traditionele gerechten uit de regio zoals cassoulet, gegrilde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden of een stoofpot van wild zwijn. Ook lichtere vleesgerechten zoals kip met zwarte olijven en tomaat, ratatouille of stevige schapenkaas passen uitstekend bij de warme kruidigheid van deze cuvée.

Voor de optimale smaakbeleving schenk je deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een half uurtje voor het drinken zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Zo komt de zonnige, levendige stijl van de Pays de Cucugnan Cuvée Le Petit Derna 2021 het best tot zijn recht.