Wijnen Languedoc Domaine La Majoulière - Beatrice - 2013

Viniou-recensies

Domaine La Majoulière’s Cuvée Béatrice uit 2013 is een bijzonder voorbeeld van de opkomst van oranje wijn uit de Languedoc. Deze wijn wordt gemaakt van witte druiven die een langere schilinweking ondergaan, wat resulteert in een dieprode oranjekleur en een complexe aromatische structuur. Hoewel de precieze druivenvariëteiten voor deze cuvée niet zijn gespecificeerd, worden in de regio vaak rassen als Grenache Blanc, Roussanne en Marsanne gebruikt voor dergelijke assemblages. Het millésime 2013 brengt een mooie balans tussen frisheid en rijpe tonen dankzij het relatief koele, stabiele groeiseizoen. Door de schilinweking krijgt de wijn niet alleen kleur, maar ook tannines, wat zorgt voor extra structuur en lengte.

De Languedoc is als wijngebied beroemd om zijn diversiteit en innovatie. Hier vind je een mediterraan klimaat met warme, zonnige zomers en zachte winters, ideaal voor druiventeelt. De bodems variëren van kalkrijke klei tot schist en kiezel, wat de wijnen complexiteit geeft. De wortels van de wijncultuur hier gaan terug tot de Romeinse tijd, waardoor traditionele methoden en nieuwe interpretaties hand in hand gaan, zoals deze originele oranje wijn bewijst.

Cuvée Béatrice, met zijn uitgesproken structuur en aroma’s van sinaasappelschil, gedroogde abrikozen, kruiden en subtiele tannines, leent zich uitstekend voor tafelmomenten met karakter. Combineer hem eens met Noord-Afrikaanse tajine, gekruide curry’s, of hartige gerechten met kikkererwten. Ook regionale gerechten als cassoulet of een tian de légumes passen hier bijzonder goed bij, zeker wanneer deze met specerijen en olijfolie zijn bereid, waardoor het hartige karakter van de wijn mooi tot zijn recht komt.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze oranje wijn te serveren op 12-14°C. Decanteer indien mogelijk kort om de wijn wat lucht te geven: zo komen het aromatische palet en de subtiele tannines volledig tot ontwikkeling. Geniet van deze Languedocse parel, die bewijst hoe veelzijdig Franse wijn kan zijn.