Wijnen Picpoul-de-Pinet Domaine Bellemare - 2024

Viniou-recensies

Domaine Bellemare Picpoul-de-pinet 2024 is een frisse, levendige witte wijn afkomstig uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Deze wijn wordt gemaakt van de Picpoul-druif, een lokaal ras dat uitblinkt in het leveren van bijzonder aromatische en mondverfrissende wijnen. De oogst van 2024 valt op door in het voorjaar voldoende regen te krijgen, gevolgd door een warme, droge zomer; dit heeft gezorgd voor perfect rijpe druiven met een uitgesproken zurenstructuur. De vinificatie gebeurt doorgaans in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter en de frisse zuren te behouden, zonder invloed van hout.

De Languedoc is met zijn warme mediterrane klimaat ideaal voor de teelt van druiven die goed bestand zijn tegen zon en droogte. De Picpoul-de-pinet-appellatie bevindt zich vlakbij de Étang de Thau, een groot meer direct aan de Middellandse Zee. De wijngaarden zijn geplant op kalkrijke, zanderige gronden – een terroir dat de wijnen hun fraaie mineraliteit en levendigheid geeft. De regio kent een eeuwenoude wijntraditie en is mede beroemd om haar innovatieve wijnmakers, die traditie en moderniteit weten te combineren.

Picpoul-de-pinet is een echte klassieker bij zeevruchten en vis. Het frisse, licht ziltige karakter van deze wijn past perfect bij oesters, mosselen of gegrilde garnalen. Ook bij een salade niçoise of gebakken witvis komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Voor een regionaal accent kun je hem serveren bij een verse Bouzigues-oester of een schotel met lokale schelp- en schaaldieren.

Domaine Bellemare Picpoul-de-pinet 2024 serveer je het beste jong en fris, tussen de 8 en 10°C. Zo komen de levendige zuren, het citrusfruit en de subtiele mineraliteit het beste tot hun recht. Schenk hem in mooie, smalle wittewijnglazen en geniet vooral van zijn elegantie en pure, zomerse karakter.