Wijnen Niet gespecificeerd Mas Coutelou - Flambadou - 2001

Mas Coutelou Cuvée Flambadou 2001 is een intrigerende rode wijn uit de Languedoc, een regio die bekend staat om haar rijke, karaktervolle wijnen. De exacte druivenblend van deze cuvée is niet gespecificeerd, maar wijnen van Mas Coutelou bevatten vaak druivensoorten als Carignan, Syrah, en Grenache, typisch voor deze streek. Oogstjaar 2001 bezorgt de wijn een ontwikkelde complexiteit: de langdurige rijping geeft nuances van gedroogd fruit, leer en specerijen, bovenop een basis van rijpe bessen en zachte tannines. De vinificatie bij Mas Coutelou kenmerkt zich door respect voor het terroir en minimale interventie, zodat het pure karakter tot uitdrukking komt.

De Languedoc-streek, gelegen in het zuiden van Frankrijk, profiteert van een warm mediterraan klimaat met veel zonuren, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven en diepe, geconcentreerde smaken in de wijn. De bodems bestaan veelal uit kalksteen, klei en kiezel, waardoor de wijnstokken diep moeten wortelen en de wijnen structuur en frisheid behouden. De regio heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de laatste decennia is er een ware renaissance gaande met veel aandacht voor kwaliteit en terroirexpressie.

Cuvée Flambadou 2001 verdient een maaltijd die zijn diepte en complexiteit eer aandoet. Klassieke combinaties uit Zuid-Frankrijk, zoals lamsbout met provençaalse kruiden, langzaam gegaard rundvlees, of een cassoulet met gekonfijte eend, passen uitstekend. Ook bij stoofpotten met mediterrane kruiden of een rijpe, harde kaas zoals Comté komt de wijn goed tot zijn recht.

Voor een optimale proefervaring kunt u deze wijn best serveren op 16-18°C. Laat de wijn minstens een uur van tevoren ademen in een karaf, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Zo ervaart u de expressiviteit en elegantie die deze zeldzame en perfect gerijpte Languedoc uit 2001 te bieden heeft.