Wijnen Niet gespecificeerd Bomont de Cormeil - Viognier - 2024

Bomont de Cormeil Cuvée Viognier 2024 is een zachte, moelleux witte wijn afkomstig uit de zonovergoten Provence in Zuid-Frankrijk. Deze wijn wordt volledig gemaakt van de aromatische Viognier-druif, bekend om zijn expressieve, florale karakter. Het jaar 2024 belooft een frisse, toegankelijke en fruitige stijl, kenmerkend voor jonge Viognier-wijnen. De vinificatie is nauwkeurig afgestemd op het behoud van de natuurlijke aroma’s en het ontwikkelen van een subtiele zoetheid, waardoor de wijn zijn zachte mondgevoel combineert met levendig fruit.

De Provence is beroemd om zijn wijntraditie die teruggaat tot de Grieken en Romeinen. Het warme, droge mediterrane klimaat en de verkoelende invloed van de Mistral-wind zorgen samen voor een ideale rijping van de druiven. De bodems variëren van kalksteen tot leisteen en dragen bij aan de finesse en mineraliteit van de wijnen. Hoewel de regio vooral geroemd wordt om rosé, winnen aromatische witte wijnen zoals deze Viognier aan populariteit dankzij hun frisheid en aromatische intensiteit.

Deze Bomont de Cormeil Cuvée Viognier moelleux komt het best tot zijn recht bij gerechten die zijn zachte en fruitige karakter aanvullen. Denk aan licht pittige Aziatische gerechten, patés, foie gras, zoetere groententaarten of kazen zoals een jonge geitenkaas. Bij regionale Provençaalse gerechten kun je denken aan een salade met verse perziken en geitenkaas of een vijgentaart. Ook bij desserts op basis van wit fruit, zoals perentaart of perzikclafoutis, zal de wijn uitstekend harmoniëren.

Schonk deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 8-10°C. Op die manier komen de bloemen- en steenvruchtaroma’s het best tot uiting zonder het zachte karakter te overheersen. Gebruik bij voorkeur een wat groter glas zodat het bouquet zich optimaal kan ontwikkelen. Deze Viognier moelleux is ideaal om jong te drinken, wanneer zijn frisheid en fruitigheid het meest uitgesproken zijn.