De wijnstreek Adjara in Georgië is een ware verborgen parel in de wijnwereld. Genesteld tussen de Zwarte Zee en de majestueuze bergen van de Kaukasus, geniet deze regio van een uniek microklimaat dat ideaal is voor wijnbouw. De wijngaarden van Adjara profiteren van vruchtbare en gevarieerde bodems, variërend van zanderige leem tot klei, wat de productie mogelijk maakt van wijnen met diverse aromatische profielen.
Inheemse druivensoorten zoals Tsolikouri en Chkhaveri zijn kenmerkend voor deze regio. De wijnen die worden geproduceerd zijn vaak licht, met fruitige en bloemige tonen, maar kunnen ook verrassen door hun structuur en complexiteit. Het gebruik van traditionele wijnmaaktechnieken in qvevri (grote aardewerken kruiken) geeft de wijnen van Adjara een unieke authenticiteit en diepgang.
Voor wijnliefhebbers die hun kelder willen verrijken, bieden de wijnen van Adjara een nieuwe sensorische ervaring die het ontdekken waard is. De aankoop van Georgische wijnen, met name die uit Adjara, neemt toe, een trend die wijnkelderbeheerders zeker niet mogen missen. Het ontdekken van deze verborgen schatten kan elke collectie diversifiëren en verrijken.
Trefwoorden: wijnbouw, Georgische wijnen, wijnkelderbeheer, inheemse druivensoorten, qvevri.