Wijnen Niet gespecificeerd Kanakaris Winery - PGI Slopes of Aigialia Roditis - 2024

Viniou-recensies

Kanakaris Winery presenteert met de Cuvée PGI Slopes of Aigialia Roditis 2024 een expressieve, droge witte wijn uit het hart van de Peloponnesos. Deze wijn wordt gemaakt van de lokale druif Roditis, die vooral bekendstaat om zijn frisse zuren, subtiliteit en delicate fruitaroma's. De wijngaarden liggen op de hellingen van Aigialia, waar ze profiteren van een koeler microklimaat door de nabijheid van de Golf van Korinthe en de hoogte van de percelen. Dit terroir zorgt ervoor dat de Roditis-druif zijn kenmerkende frisheid en vitaliteit behoudt. De vinificatie in inox tanks benadrukt het primaire fruitkarakter en de zuiverheid van de wijn, met tonen van citrus, groene appel en een lichte florale toets.

De Peloponnesos is een van de oudste wijnregio’s van Griekenland, met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de oudheid. Het klimaat hier is mediterraan, maar de combinatie van zeewind en hellingwijngaarden zorgt voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aroma's en de zuren van de druiven ten goede komt. De bodems zijn arm aan nutriënten maar rijk aan kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en levendigheid van de wijnen. Deze unieke omstandigheden verklaren de bijzonder elegante en frisse stijl van deze Roditis.

Deze wijn leent zich uitstekend voor harmonieuze foodpairings. Denk aan gegrilde dorade of zeebaars, lichte salades met feta, olijf en citrus, of simpelweg verse zeevruchten zoals inktvis en mosselen – allemaal gerechten die typisch zijn voor de regio. Ook bij een klassieke Griekse moussaka met lichte bechamelsaus zorgt de Roditis voor een frisse noot.

Voor een optimale beleving adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse zuren en het sprankelende fruit mooi tot hun recht, terwijl de wijn zijn verkwikkende karakter behoudt. Serveer in dunwandige glazen en geniet van dit smakelijke stukje Grieks terroir!