Wijnen Galilea Yarden - 2022

Yarden is een van de bekendste wijnhuizen in Israël en staat vooral bekend om zijn kwaliteitswijnen uit de Galil regio. Deze witte wijn uit het jaar 2022 komt uit het hart van de Galilée, een gebied met een reputatie voor frisse, expressieve wijnen. Hoewel het exacte druivenras niet wordt vermeld, brengt Yarden doorgaans wijnen voort die elegantie en een mooie balans tussen fruit en frisheid combineren. De wijn rijpt vaak gedeeltelijk op eikenhouten vaten, waardoor er subtiele tonen van vanille kunnen ontstaan naast het levendige fruitkarakter. Typische aroma’s voor witte wijnen uit deze regio zijn die van citrusvruchten, groene appel en soms florale tonen, met een mogelijke minerale ondertoon.

De Galilée, gelegen in het noorden van Israël, heeft een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten. Deze temperatuurverschillen zijn gunstig voor het behoud van frisheid en aroma’s in de druiven. De bodems zijn bijzonder divers, met onder meer vulkanische en kalkrijke afzettingen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. De wijnbouw in deze regio kent een lange geschiedenis met invloeden uit verschillende culturen, wat een uniek karakter geeft aan de Galilese wijnen van vandaag.

Qua foodpairing past deze witte, droge wijn uitstekend bij frisse mediterrane gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten en salades. Ook typisch Israëlische gerechten zoals gefrituurde aubergine of labneh gaan mooi samen met het frisse en fruitige karakter van deze wijn. Licht gekruide kipgerechten of falafel kunnen eveneens een harmonieus geheel vormen.

Het advies voor het serveren is om deze wijn goed gekoeld te schenken, bij een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Door de wijn niet te koud te serveren, blijven de aroma’s mooi open en kan men optimaal genieten van de frisheid en de expressieve smaken waar de witte wijnen uit Galilée om worden geroemd.