Wijnen Barbaresco Giacosa Fratelli - Basarin Vigna Gianmaté - 2015

De Giacosa Fratelli Barbaresco Cuvée Basarin Vigna Gianmaté 2015 is een wijn afkomstig uit een van de meest prestigieuze gebieden in het Italiaanse Piemonte. Barbaresco staat bekend om elegante, complexe rode wijnen die doorgaans van de Nebbiolo-druif worden gemaakt, hoewel er bij sommige cuvées sprake kan zijn van nuanceverschillen afhankelijk van het precieze perceel en de vinificatie. Het millésime 2015 werd gekenmerkt door een warme en gelijkmatige zomer, wat resulteerde in geconcentreerde wijnen met rijpe tannines en een diepe fruitexpressie. De Vigna Gianmaté ligt binnen het Cru Basarin, een gerenommeerd terroir met kalk- en mergelrijke bodems die zorgen voor finesse, frisheid en bewaarpotentieel. Verwacht een wijn die parfums biedt van viooltjes, rozenblaadjes, kersen en een toets van specerijen, ondersteund door een zachte structuur en een typisch frisse zuurgraad.

Piemonte in het noordwesten van Italië is beroemd om zijn glooiende heuvels, mistige ochtenden en lange traditie van wijnbouw. Het koele klimaat met warme dagen en frisse nachten draagt bij aan de langzame rijping van de druiven, waardoor Nebbiolo zijn kenmerkende aromatische intensiteit en elegante structuur ontwikkelt. De regio heeft een rijke geschiedenis, waarin wijnbouw en gastronomie nauw met elkaar verweven zijn geraakt, en Barbaresco wordt vaak gezien als het vrouwelijke, toegankelijkere broertje van Barolo, hoewel de beste wijnen net zo indrukwekkend kunnen ouderen.

Deze stijlvolle rode wijn laat zich uitstekend combineren met traditionele Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo (gestoofd rundvlees), tajarin met truffel of risotto met paddenstoelen. Ook eend, wild en gerechten met rijke sauzen komen mooi tot hun recht naast deze wijn. Voor vegetariërs zijn gerechten met paddenstoelen of truffel een uitstekende keuze.

Serveer deze Barbaresco idealiter licht gekoeld, tussen de 16 en 18°C. Decanteren gedurende een uur helpt om de geur en smaak volledig tot ontplooiing te laten komen, vooral nu de wijn al enkele jaren op fles heeft gerijpt. Zo kunt u optimaal genieten van het verfijnde karakter en de diepte die deze prachtige wijn uit Piemonte te bieden heeft.