Wijnen Barbaresco Albino Rocca - Angelo - 2014

De Albino Rocca Barbaresco Cuvée Angelo 2014 is een prachtige rode wijn uit het hart van de Italiaanse Piemonte. De Barbaresco-appellatie staat wereldwijd bekend om haar elegante en complexe wijnen, doorgaans gemaakt van de Nebbiolo-druif. Deze cuvée van het gerenommeerde huis Albino Rocca weerspiegelt het karakteristieke Barbaresco-profiel met mogelijke aroma’s van rozen, kersen, teer en aardse tonen, aangevuld met subtiliteiten afkomstig van een zorgvuldige rijping op eikenhout. 2014 was voor veel Noord-Italiaanse wijngaarden een uitdagend jaar; wijnen uit dit oogstjaar kenmerken zich vaak door een frisse zuurgraad en een fijnmazig tanninestructuur, terwijl hun delicate fruittonen zich op elegante wijze ontvouwen.

De regio Piemonte ligt in het noordwesten van Italië, aan de voet van de Alpen. Hier profiteren de wijngaarden van een uniek microklimaat: warme zomers en frisse nachten dragen bij aan de langzame rijping van de druiven, terwijl de kalk- en mergelrijke bodems zorgen voor wijnen met finesse en diepgang. Barbaresco heeft een rijke geschiedenis en geldt als één van de klassieke gebieden voor Italiaanse topwijnen, met tradities die eeuwen teruggaan.

Wat betreft gastronomie is deze Barbaresco bijzonder geschikt bij verfijnde Italiaanse gerechten. Denk aan risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, ossobuco of klassieke Piemontese vleeswaren. Ook bij wildgerechten en gerijpte kazen komt dit type wijn uitstekend tot zijn recht. Traditionele streekgerechten zoals agnolotti al plin of brasato al Barolo zijn echte aanraders als culinaire partners.

Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Karafferen voor het serveren helpt de wijn om volledig open te bloeien en zijn aromatische diepte te tonen. Bewaarpotentieel is nog steeds aanwezig, maar nu drinken biedt een elegante combinatie van rijp fruit, florale nuances en subtiele aardse complexiteit.