Wijnen Barbaresco Albino Rocca - Montersino - 2016

Albino Rocca Barbaresco Cuvée Montersino 2016 komt uit een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Italië, de regio Piemonte. Dit rode, droge wijnkarakter biedt een prachtige expressie van de Barbaresco-appellatie. Barbaresco-wijnen worden doorgaans geassocieerd met de Nebbiolo-druif, al blijft het verstandig om niet met absolute zekerheid te spreken over de blend als deze niet expliciet vermeld is. Wat we kunnen verwachten is een elegante maar krachtige stijl, met een diepe robijnrode kleur, verfijnde aroma’s van rood fruit zoals kersen en frambozen, florale toetsen van viooltjes, en secundaire aroma’s die zich kunnen ontwikkelen met de rijping, zoals tabak, leer en subtiele kruidigheid. In het oogstjaar 2016 geven veel wijnen uit het gebied een balans van rijp fruit en levendige zuren, ondersteund door fijnmazige tannines.

De Barbaresco-regio ligt in het heuvelachtige Langhe-gebied in Piemonte. Het klimaat is er continentaal met warme zomers en koele, mistige herfsten, wat een lange rijpingsperiode mogelijk maakt. De gronden zijn rijk aan kalk en mergel, wat bijdraagt aan de elegantie en verfijning van wijnen uit deze streek. Piemonte staat bekend als een van de meest historische wijnregio’s van Italië, waar wijnbouwers generatie op generatie streven naar perfectie in hun wijnen, met Barbaresco als een van de grote namen naast Barolo.

Deze wijn laat zich uitstekend combineren met smaakvolle gerechten uit de regionale Piemontese keuken, zoals brasato al Barolo (runderstoof in rode wijn), risotto met paddenstoelen of truffels, of gerijpte kazen als Castelmagno en Toma. Het fijne fruit en de aanwezige zuren maken de wijn ook een mooie begeleider van wildgerechten, geroosterd lamsvlees of een rijke paddenstoelenrisotto.

Voor de optimale beleving serveert u deze Barbaresco het beste op een temperatuur van 16-18°C. Gun de wijn wat tijd om te ademen in een karaf, zodat hij volledig tot zijn recht komt en alle lagen aan geuren en smaken zich kunnen openbaren.